Hamburger Vegani di Falafel alle Erbe e Carote
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Hamburger Vegani di Falafel alle Erbe e Carote

Ero molto curiosa di provare i Falafel e questa mia versione mi ha fatta letteralmente innamorare. Credo ne verranno fuori altre versioni sicuramente. Sapore unico, compattezza perfetta, unione di aromi ed erbe, aggiunta di carote, fanno di questi Hamburger Vegani di Falafel una ricetta da ripetere ad oltranza. Io li ho serviti in un panino con dell’insalata e una Maionese proteica di Avocado che inserirò nell’Ebook CuciniAmo Healthy. Ho creato un pranzo degno della migliore hamburgeria con pochi passaggi e tanta salute. I Falafel sono delle polpette di legumi originarie del’Egitto.…

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Melanzane Saporite alla Griglia con Aceto Balsamico
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Melanzane Saporite alla Griglia con Aceto Balsamico

Le Melanzane Saporite alla Griglia con Aceto Balsamico sono semplici da fare eppure sono in tanti a chiedere come insaporirle al meglio. Provale!

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Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa
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Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa

Vi ho già proposto l’Hummus di Ceci nella sua versione più classica, poi vi ho deliziati con la versione dolce al Cacao, ora è la volta di questa delicata e insolita dell’ Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa. Forse amo la Barbabietola Rossa per un gusto di colori 🙂 ma se vogliamo dirla tutta, a me piace, anche semplicemente condita con sale e olio. La uso come crema per condire il riso e per farcire le crepes (vedi le mie idee qui: Creme di Verdure). Ovviamente la ricetta è semplice, colorata, ha…

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