Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone
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Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone

I Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone sono un’idea davvero sfiziosa che ho voluto presentare per il menù natalizio ma sono ottimi da gustare tutto l’anno, come finger food, tra gli amici o guardando un film, come aperitivi o antipasto. In più la ricetta è doppia e ci sarà, per quanto riguarda i biscotti, la versione ripiena per i più temerari e quella semplice per chi non vuole complicarsi la vita. Per i Biscotti Salati ho scelto Farine senza glutine, Broccoli, Grana e Uova, quindi dei…

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Polpette di Tonno e Carote al Forno

Polpette di Tonno e Carote al Forno

Le Polpette di Tonno e Carote al Forno sono di sicuro un accostamento ben riuscito, un piatto completo, sfizioso e saziante. Ideale per i bambini e benedetto dagli sportivi, soprattutto quelli che necessitano di una buona dose di proteine, o per chi vuole tenersi in forma, nutrendosi con piacere e leggerezza. Pochi ingredienti, poco tempo di preparazione e cottura. Un modo sfizioso e veloce per nutrirsi come si deve, un carico di proteine, omega, vitamine. Una ricetta che ripeto spesso a casa mia. Ecco lista ingredienti e procedimento per le Polpette di Tonno e…

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Pasta di Lenticchie con Crema di Cavolfiore in Besciamella al Curry
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Pasta di Lenticchie con Crema di Cavolfiore in Besciamella al Curry

Troppo tempo che non scrivo ricette sul sito ma sono davvero stra impegnata. Finalmente dopo 6 mesi di sofferenze e ricerche ho trovato casa, un piccolo attico di cui già so mi innamorerò. In tutti questi impegni organizzo contest di continuo, e lavoro a nuovi ebooks. Ma se c’è una cosa che trovo sempre il tempo di fare è cucinare/mangiare. Questa ricetta nasce da un’idea del mio ciccino e io ho enfatizzato un suo pensiero portando una semplice “crema di cavolfiore bianca” a diventare un piatto Fit Gourmet adatto anche…

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Gelato Proteico e Low Carb al Cocco con Lamponi e Cioccolato
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Gelato Proteico e Low Carb al Cocco con Lamponi e Cioccolato

Per chi ha acquistato l’ebook Le Ricette Proteiche l’ingrediente che sto per presentare come ingrediente principale per realizzare cremosi gelati, non sembrerà così strano. Si è soliti immaginarlo per ricette salate… ma i Fiocchi di Latte sono perfetti per fare delle ottime e spumose mousse, di conseguenza anche per i gelati! Dunque questo gelato che presento è Senza Banana, è Low Carb e Senza Glutine. Come puoi leggere dal titolo e conoscendo già l’ingrediente principale capisci da te che è un Gelato Proteico e Light. Hai però la mia parola…

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Zucchine Ripiene di Riso allo Zenzero con Salmone Affumicato
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Zucchine Ripiene di Riso allo Zenzero con Salmone Affumicato

Nella nuova casa manca tutto però ho il microonde. Ed io non l’avevo mai usato se non anni or sono per scongelare o riscaldare l’acqua. Eh già… per cui ho iniziato ad informarmi sui vari usi che potevo sfruttare con questo marchingegno e mi son stupita da sola. Avevo comprato una zucchina rotonda gigante che sembrava una piccola zucca ed ero decisa a farla ripiena. Così ho testato la cottura della zucchina al microonde, aldilà di ciò il risotto preparato per il ripieno è così buono e delicato che ti…

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Torta Pancake Soffice alla Farina di Carrube Senza Glutine
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Torta Pancake Soffice alla Farina di Carrube Senza Glutine

Ci siamo quasi, il trasloco definitivo si avvicina, andrò in una casa che solitamente viene fittata ai turisti, in cui ho vissuto i primi mesi in cui son venuta qui. Ovviamente non è attrezzata per viverci su lunghi periodi, non avrò il forno ad esempio e quindi prima di lasciare la mia attuale amatissima casa, sto consumando tutte le farine che ho. Ieri, per la merenda, ho scelto la farina di Riso e quella di Carrube, ne è venuto fuori un dolce così buono e soffice che ho dovuto rifarlo…

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Pancake Senza Glutine Tofu Mandorle e Farina di Carrube
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Pancake Senza Glutine Tofu Mandorle e Farina di Carrube

Oggi ti presento una mia cara amica e il suo pancake light, io la definisco la Fit-Chic perché ha classe, tanta, e la riversa tutta nei suoi piatti e nel suo estro fotografico. Lei è Francesca Faggiano, pugliese, anzi salentina. Ha 41 anni ed è mamma a tempo pieno di due maschiacci! Appassionata di fitness da anni ormai, personal trainer, Food blogger, amante del cibo e dell’arte pasticcera da sempre, per conciliare questi interessi ha incanalato le sue attitudini nel fitness food. Questo Pancake ne è la prova tangibile della…

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Focaccia Pugliese Morbidissima Facile e Proteica
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Focaccia Pugliese Morbidissima Facile e Proteica

Non avevo mai fatto la focaccia, non sapevo nemmeno come si facesse e che ingredienti contenesse. Chi mi segue assiduamente sa che sono in Deficit Calorico e sto condividendo ogni giorno il mio percorso sui miei social principali. Mi piace l’idea di essere “spiata” così da non cedere a nervi o tentazioni, mi piace anche l’idea di dare sempre nuovi spunti e dimostrazione che la dieta non è limitazione, non è tristezza, non è noia né privazione. Per cui se vuoi rimetterti in forma, non devi far altro che seguirmi.…

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Torta senza Cottura di Cookie Dough allo Yogurt
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Torta senza Cottura di Cookie Dough allo Yogurt

Sul mio Canale YouTube mi sto divertendo non poco, questo è il nuovo video e dovete assolutamente provare la ricetta in questione. Ho tratto ispirazione dal mio stesso Cookie Dough allo Yogurt per realizzare questa veloce e golosissima torta senza cottura. Nella descrizione del video troverete anche un altro Cookie Dough Low Carb e Proteico da poter sfruttare per le vostre esigenze di alimentazione. Qui invece vi allego gli altri Cookie Dough realizzati Senza Glutine e qualcuno anche Vegan: Cookie Dough Fit Light e Gluten Free a base di Ceci…

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Millefoglie Bianca senza Cottura con Fragole Sciroppate
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Millefoglie Bianca senza Cottura con Fragole Sciroppate

Periodo di Fragole ed io ne sto già facendo una scorpacciata, soprattutto sciroppate. La mattina le verso ancora calde sul Porridge e tocco il paradiso con il palato. Qui le ho aggiunte invece ad una ricetta fresca, veloce e senza cottura. L’ho realizzata con le Fette Wasa ma ti darò tutte le alternative possibili. In base al tipo di fette o fette biscottate che userai potrai adattare la ricetta anche al Senza Glutine, così come ti darò indicazioni per realizzarla Vegana. Se dovessi provare questa Millefoglie Light, mi farebbe piacere che…

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