Mini Torta Chetogenica Curcuma e Cioccolato
Chetogenica Cioccolato Colazione Dolci Low Carb Proteica Ricette Senza Glutine Spuntini Vegetariano

Mini Torta Chetogenica Curcuma e Cioccolato

Con la ricetta di questa Mini Torta Chetogenica Curcuma e Cioccolato ti svelo la mia base preferita per dolcini Low Carb che sto sfruttando al massimo. 150 g di liquidi (tra uova, albume, yogurt e/o latte di cocco) e circa 30 g di ingredienti secchi (cacao, farina di mandorle, di cocco, di lupini, etc.) Ecco da dove si può partire per crearne poi sempre di diversi. Infatti avevo già pubblicato una ricetta simile, eccola: Torta Proteica e Low Carb al Doppio Cioccolato. Ci ho messo un po’ a decidere anche…

Leggi Tutto...
Pancakes di Zucca Proteici e Senza Glutine
Colazione Dolci Low Carb Proteica Ricette Senza Glutine Vegetariano

Pancakes di Zucca Proteici e Senza Glutine

Ho voluto proporre proprio oggi questi Pancakes di Zucca Proteici e Senza Glutine per due motivi. Oggi 25 febbraio è il Pancake Day ed è anche Martedì Grasso ovvero Carnevale. Ho fatto una ricerca sui dolci tipici canari del carnevale e mi hanno incuriosito le Tortillas de Calabaza ossia Frittelle o Pancakes di Zucca. Zucca cotta, Farina, Uova, Zucchero e Scorza di Mandarino a formare una pastella lievitata che viene poi fritta. Gli originali sono leggermente croccanti fuori e morbidi dentro. Io te li propongo nel nostro stile, ossia Fit,…

Leggi Tutto...
Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci
Cioccolato Colazione Dolci Proteica Ricette Senza Glutine Vegetariano

Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci

Primo esperimento e test con questo nuovo ingrediente secco, la Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci. La Farina di Patate Dolci o Patate Dolci in Polvere la trovi qui. Ti racconterò delle mie prime impressioni ma prima vediamo i suoi valori nutrizionali. Su 100 g di Farina di Patate Dolci abbiamo: Calorie 370, Carboidrati 88, Proteine 3 g, Grassi 1 g. I carboidrati contenuti sono a lento rilascio, ossia forniscono energia per un tempo prolungato e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. E’ pura al 100%,…

Leggi Tutto...
Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb
Chetogenica Low Carb Proteica Ricette Ricette Base Senza Glutine Spuntini Vegetariano

Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb

Questi Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb sono nati davvero per caso e la loro riuscita mi ha davvero resa entusiasta. Sono sicura che, come il Pane Chetogenico, tornerò a farla e rifarla. Anzi, sto già pensando ad una versione dolce con Frutta Secca e Cioccolato. Stay Tuned! Avevo cotto della Zucca per fare un dolce, l’occhio è poi caduto su degli stampi che ho usato davvero poco e mi son detta… Sono perfetti per realizzare dei Panini Light stile Buns, proviamo! Quindi la forma perfetta e…

Leggi Tutto...
Cheesecake di Ricotta e Broccoli Low Carb
Chetogenica Low Carb Piatti Freddi Piatti Unici Piatti Veloci Proteica Raw Ricette Senza Glutine

Cheesecake di Ricotta e Broccoli Low Carb

Inizio subito col dirti che questa Cheesecake di Ricotta e Broccoli Low Carb mi ha davvero e dico davvero commossa. Appena una settimana fa ti ho presentato lo Sformato di Uova e Broccoli Ripieno e Low Carb che a sua volta era stato ispirato dalle Crocchette di Broccoli (qui le trovi anche Vegan). Ho preso lo sformato e ho sostituito le uova con la ricotta. Apoteosi di tutti i sensi, te lo giuro e so che mi crederai. Questa Cheesecake di Ricotta e Broccoli Low Carb potrai tra l’altro, gustarla…

Leggi Tutto...
Sformato di Uova e Broccoli Ripieno e Low Carb
Chetogenica Low Carb Piatti Unici Proteica Ricette Senza Glutine

Sformato di Uova e Broccoli Ripieno e Low Carb

Una ricetta che sto già facendo e rifacendo sostituendo la solita frittata: lo Sformato di Uova e Broccoli Ripieno e Low Carb. Mi è venuta l’idea dalle mie Crocchette di Broccoli, ho voluto solo trasformarle in uno sformato da farcire e gratinare. Le trovi qui ↓ ↓ ↓ Nonostante sia fatto con soli 3 ingredienti è la cosa più buona che tu possa mangiare. Sono pronta a scommetterci. Almeno per me lo è stato. La Ricetta è Senza Glutine, Proteica. Low Carb e Chetogenica. Cambiando i ripieni cambierai di molto i valori in base…

Leggi Tutto...
Cioccolata Calda Afrodisiaca di Chia Pudding
Cioccolato Dolci Proteica Raw Ricette Senza Glutine Spuntini Vegetariano

Cioccolata Calda Afrodisiaca di Chia Pudding

Non vedevo l’ora di condividere con te questa Cioccolata Calda Afrodisiaca di Chia Pudding. Chiaramente ispirata alla già famosa Cioccolata Calda di Chia Pudding Low Carb. Ho preso la ricetta originale dunque, arricchendola di ingredienti che nell’immaginario collettivo definiamo afrodisiaci. Il Cacao è ricco di vasodilatatori favorendo la circolazione, migliorando così le prestazioni sessuali specialmente nell’uomo. In più stimola il rilascio di endorfine regalando il buon umore. Il Peperoncino è un vasodilatatore che aumenta la temperatura corporea facendoti diventare “bollente” La Maca definita anche Ginseng Peruviano è una sorta di…

Leggi Tutto...
Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone
Chetogenica Colazione Dolci Low Carb Ricette Senza Glutine Spuntini

Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone

Colori Solari e Gusti freschi e intensi per questi stupendi Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone. La mia amica Jo alias @joey_fit_foodie nei giorni scorsi ha pubblicato dei muffin cocco e zafferano a cui non ho saputo resistere. Lei è sempre molto brava ad abbinare sapori insoliti ed io mi lascio piacevolmente ispirare. La sua ricetta presenta avena ed è più leggera, la trovi qui. Io l’ho adattata ad alimentazione Chetogenica restando fedele agli aromi e ai colori degli originali. Ed ho voluto aggiungere note di Limone date dalla sua…

Leggi Tutto...
Avocado Waffle Low Carb Proteici Senza Glutine
Chetogenica Colazione Low Carb Proteica Ricette Senza Glutine Spuntini

Avocado Waffle Low Carb Proteici Senza Glutine

Ho già rifatto questi Avocado Waffle Low Carb Proteici Senza Glutine tre volte nelle ultime settimane, sia in versione dolce che salata. La ricetta è davvero semplice e si realizza con pochissimi sani ingredienti e con l’aiuto di questi stampi in silicone. Quando si tratta di ricette del genere non aggiungo né spezie, né sale, pepe e né aromi, proprio per adattarle a qualsiasi tipo di pasto. Ovviamente la scelta sta a te, puoi realizzarli dolci aggiungendo aromi e dolcificanti preferiti, o potrai aggiungere spezie (ti consiglio curcuma e zenzero)…

Leggi Tutto...
Risotto al Melograno con Grana Noci e Miele
Piatti Unici Primi Ricette Senza Glutine

Risotto al Melograno con Grana Noci e Miele

Ti presento una ricetta dalla combinazione di sapori Gourmet: il Risotto al Melograno con Grana Noci e Miele. Era da tempo che non preparavo un risotto a regola d’arte con la cottura per assorbimento. Si tosta prima il riso, poi si aggiunge brodo man a mano fin a terminare la cottura. Questo tipo di cottura rende il riso più morbido, un vero risotto che si rispetti. E dona più gusto. Avevo un melograno da consumare ed è venuta fuori questa strepitosa ricetta. Ciccino ne è rimasto davvero estasiato e confermo…

Leggi Tutto...