Crepes Proteiche e Facilissime alla Nocciola
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Crepes Proteiche e Facilissime alla Nocciola

Mi sono innamorata di queste Crepes Proteiche e Facilissime alla Nocciola. Primo per la morbidezza, poi per l’estetica ed infine… per la goduria piacevole provata ad ogni morso. La ricetta è la mia solita, come ad esempio quella usata per le Crepes Torta della Nonna Senza Glutine o la Torta Fredda di Crepes al Tiramisù Proteica e Senza Glutine. In poche parole ti bastano 3 o 4 ingredienti base per realizzarle, da qui partire con tutte le modifiche che vorrai per cambiarne sapore ogni volta. Per me ho scelto una…

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Lasagna al Forno con Pasta Fillo Fit Light e Goduriosa
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Lasagna al Forno con Pasta Fillo Fit Light e Goduriosa

Non ne voglio più fare a meno di questa strabiliante Lasagna al Forno con Pasta Fillo Fit Light e Goduriosa. Ogni volta che devo testare la Pasta Fillo per Ricette Tradizionali sono titubante. Sul web avevo girato tra varie lasagne con la fillo e in molte portavano nel titolo la parola “croccante”. Ecco, quando invece l’ho provata, giuro, ho toccato il cielo con un dito. Croccante per niente e non so se dipenda dal condimento o da cosa. Sembrava di mangiare pasta, anzi, ancora più morbida. Saziata con almeno la…

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Rotolo Fit e Proteico Senza Cottura Cocco e Cioccolato
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Rotolo Fit e Proteico Senza Cottura Cocco e Cioccolato

Ultimamente lo vedo ovunque e temevo una versione senza burro e biscotti ed invece con somma soddisfazione ecco il mio Rotolo Fit e Proteico Senza Cottura Cocco e Cioccolato. Quando vedo una ricetta che mi fa troppo gola sto settimane ad idearla nella mia mente, mi dicevo che potevo fare un impasto simile al Salame di Cioccolato Fit o alle Energy Balls. Qualcosa di gustoso, Senza Cottura e facilmente modellabile. Poi una noiosa domenica pomeriggio mi son alzata, son andata in cucina, ho preso degli ingredienti e come il piccolo…

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CheeseCake Gelato Proteico Arachidi e Cacao
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CheeseCake Gelato Proteico Arachidi e Cacao

Sto già piangendo ora che è finita questa CheeseCake Gelato Proteico Arachidi e Cacao. A ciccino non piacciono le Cheesecake eppure chissà come mai di questa ha voluto doppia razione. In realtà lo so… E’ letteralmente venuta una spettacolo, nelle consistenze, nei sapori, in tutto e per tutto. So già che sarà la base per tante altre Torte Gelato Fit e Light. Si tiene perfetta e compatta sia in freezer che in frigorifero ed io l’ho assolutamente apprezzata in entrambi i modi. Cosa importantissima, oltre ad essere Torta Fredda è…

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30 Idee per Insalate Fredde e Piatti Unici Light
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30 Idee per Insalate Fredde e Piatti Unici Light

Ci ho messo un po’ di tempo per raccoglierle tutte ma ecco finalmente l’articolo che ti accompagnerà ogni estate e non solo, sia in casa che nelle tue schiscette: 30 Idee per Insalate Fredde e Piatti Unici Light. Troverai tante idee fresche, sane, colorate e complete. Potrai adattare ognuna di quest’idee alle tue esigenze. Ad esempio: Sei in Low Carb? Aumenta le Proteine ed elimina o diminuisci Carboidrati complessi (pasta, riso, patate, etc.) Sei in Chetogenica? Aumenta i Grassi (olio, semi, formaggi, etc.) ed elimina i carboidrati complessi e la…

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Cannoli e Coni di Pasta Fillo Veloci e Light
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Cannoli e Coni di Pasta Fillo Veloci e Light

Produco troppo rispetto al tempo che ho per pubblicare, difatti ecco una ricetta fatta non ricordo più quanto tempo fa: Cannoli e Coni di Pasta Fillo Veloci e Light. Facilissimi da realizzare, lo vedrai nel video. Ti ci vorranno pochissimi minuti per prepararli, una decina di minuti per cuocerli. Avendoli già fatti e rifatti ti do delle dritte per gustarli al meglio. Se già farciti e tenuti in frigo almeno un paio d’ore acquistano morbidezza e sapore. Li ho molto graditi. Oggi sto per mostrarti una versione dolce ma puoi…

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Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina
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Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina

Eccomi qui, come ogni settimana, ad ampliare la categoria Low Carb con questi Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina. Nel momento stesso in cui realizzai gli Gnocchi di Broccoli Proteici Senza Farina sapevo già che li avrei testati col Cavolfiore quanto prima. Ed eccoli qui, ancora più semplici, ancora più leggeri, con una Ricetta realizzata con soli 3 Ingredienti. Come Ingrediente secco ho scelto esclusivamente il parmigiano ma leggi sempre le note subito dopo il procedimento, per eventuali sostituzioni consigliate. In questa ho omesso l’uovo abbassando così la quantità di…

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Pizza allo Yogurt Proteica e Senza Glutine
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Pizza allo Yogurt Proteica e Senza Glutine

Te l’avevo promessa in questa versione e quindi ecco la Pizza allo Yogurt Proteica e Senza Glutine. Questa versione unisce un po’ le prime due e in più è adatta a celiaci. Hai già dato un’occhiata alle altre versioni precedenti? Eccole: Pizza Veloce allo Yogurt cotta in Padella Pizza allo Yogurt Greco cotta in Forno La mia preferita resta sempre quella al forno con yogurt greco ma tutte sono un’ottima soluzione per un pranzo sano, veloce e completo e per togliersi lo sfizio di una pizza senza appesantirsi. Le quantità…

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Arepas Focaccine Venezuelane ripiene di Cioccolato
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Arepas Focaccine Venezuelane ripiene di Cioccolato

Erano secoli che volevo proporle ed ecco finalmente le Arepas Focaccine Venezuelane ripiene di Cioccolato. Le Arepas sono dei comuni panini consumati principalmente in Venezuela e Colombia. Vengono tagliati a metà o solo su un lato, da farcire poi come una tasca. Solitamente vengono serviti salati, con tutte le farciture che potrai immaginare. Qui da me si possono consumare in appositi locali chiamati “Areperias” dove te le servono in varie forme e farcite con ciò che più gradisci. Sono facilissime da fare e cosa più importante sono naturalmente Senza Glutine…

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Danubio Proteico al Cocco e Cioccolato
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Danubio Proteico al Cocco e Cioccolato

Nel mio piccolo sono davvero orgogliosa di presentare questa versione di Danubio Proteico al Cocco e Cioccolato. Sarò spudoratamente sincera. Non era mia intenzione fare un Danubio Proteico ma mi sono accorta troppo tardi, ossia quando già avevo aggiunto tutti i liquidi, che mi mancasse la farina. Ho così optato per proteine neutre e con mio incredibile stupore, l’impasto è anche lievitato, anzi addirittura raddoppiato 😍 Ovviamente questo lo fa peccare leggermente in morbidezza ma se dovessi usare interamente farina manitoba sono sicura che il risultato sarà sorprendente “sofficioso”. Ne…

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