Cioccolata Calda di Chia Pudding Low Carb
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Cioccolata Calda di Chia Pudding Low Carb

Con questa Cioccolata Calda di Chia Pudding Low Carb ho davvero toccato il cielo con un… cucchiaino. L’ho già gustata per due colazioni consecutive e domani sarà la terza, voglio provarla anche col caffè. Ti farò sapere. Dunque, com’è nata? La mia Colazione Chetogenica preferita è il Chia Pudding, qui trovi una Guida su come realizzarlo a tuo gusto ed esigenza, con spiegazioni sulle quantità precise di ingredienti da utilizzare. Anche se alle Canarie, dove vivo, non fa freddo, almeno non come lo si intende in Italia, desideravo fare colazione…

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Tenerina ai Cachi Light Proteica e Senza Glutine
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Tenerina ai Cachi Light Proteica e Senza Glutine

Sono in fibrillazione nel presentarti questa Tenerina ai Cachi Light Proteica e Senza Glutine. Una consistenza da brownies, si scioglie completamente in bocca. Senza Zucchero ma dolcificata in modo naturale con il Cachi, Senza Glutine in quanto ho optato per ingredienti secchi quali: Cacao, Carrube e Proteine al Caramello. Ciò la rende anche altamente Proteica e leggermente Low Carb, ogni fetta contiene solo 7 g di Carboidrati. Ma come sai ti darò sempre le sostituzioni consigliate, nelle note subito dopo la ricetta. Oltre a tutto ciò, ti serviranno davvero pochi…

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Torta Proteica e Low Carb al Doppio Cioccolato
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Torta Proteica e Low Carb al Doppio Cioccolato

Finalmente riesco a scrivere la facile ricetta di questa Torta Proteica e Low Carb al Doppio Cioccolato. Prima sono stata occupata con le ricette natalizie, poi ieri l’avevo promessa e invece… Ciccino si tira i fili del wifi appresso e ho dovuto aspettare il tecnico che ringraziando il cielo è arrivato subito. Mille grazie al mio operatore ♥ Ma parliamo di questa incantevole ricetta che ormai sto replicando ad oltranza, anche in altri gusti ma senza cambiare la ricetta base che è davvero facile. Sporcherai solo una ciotola, cosa c’è…

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Ciambella dei Re Magi Light Roscon de Reyes
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Ciambella dei Re Magi Light Roscon de Reyes

Con questa Ciambella dei Re Magi Light Roscon de Reyes oggi ti porto in Spagna. A Santa Cruz de Tenerife, dove vivo, così come in tante altre città della Spagna, il 5 gennaio c’è la “Cabalgata”, dove assisterai ad uno spettacolo quasi “carnevalesco”, con carri, musica, festa e i Re Magi sui Cammelli lanciare dolciumi alla folla. Sicuramente uno degli eventi più emozionanti. Il 6 gennaio invece, si mangia il Roscon, il primo “donuts” della storia. Risalente alle feste saturnali è ormai un dolce tipico del popolo iberico. All’interno si…

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Struffoli al Cacao Fit e Light Cotti al Forno
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Struffoli al Cacao Fit e Light Cotti al Forno

Ti presento la mia rivisitazione light di una ricetta della tradizione napoletana natalizia, Struffoli al Cacao Fit e Light Cotti al Forno. Gli struffoli riempono di colore le case napoletane in questi periodi. Mia madre invade casa con piatti pieni di queste delizie, da gustare ma soprattutto da regalare. Sono palline di pasta fritte, passate nel miele e poi decorate con canditi, codette e confettini. Meglio non dire quanto siano buone ma da golosa quale sono posso garantirti che pur non fritti saranno graditissimi in questa versione. Da questa versione…

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Mini Torta Low Carb Ricotta e Caramello
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Mini Torta Low Carb Ricotta e Caramello

Questa insolita Mini Torta Low Carb Ricotta e Caramello ha vinto in un sondaggio di preferenza contro una simile al doppio cioccolato. Sono stata letteralmente spiazzata. Chissà cos’evoca più acquolina… la Ricotta o la parola Caramello? Il sapore del Caramello è ovviamente dato da proteine aromatizzate proprio a questo gusto altrimenti sarebbe un po’ difficile ottenere un simile sapore. Se non usando comunque degli aromi, degli sciroppi o dello sciroppo d’acero. Le proteine al caramello utilizzate nello specifico di questa ricetta, sono queste di the protein works. La definisco Mini…

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Torta Fit e Proteica Arachidi Banana e Avena
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Torta Fit e Proteica Arachidi Banana e Avena

Questa Torta Fit e Proteica Arachidi Banana e Avena è di quelle Torte Light semplicissime ma di puro effetto positivo sulla mente. La scelta degli ingredienti più usati nella Cucina Sana renderà questa Colazione Proteica perfetta sia dal punto di vista nutrizionale che puramente goloso! Banana a dare dolcezza ed energia così come il burro di arachidi che conferirà anche morbidezza e golosità. Le arachidi tritate insieme ai fiocchi d’avena doneranno invece croccantezza e corposità. Albume e proteine per aumentare l’apporto proteico e carrube per donare ulteriore dolcezza, aroma e…

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Torta Cheesecake Fit e Light Yogurt e Cocco
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Torta Cheesecake Fit e Light Yogurt e Cocco

Oggi andiamo davvero sul semplice con la ricetta per realizzare questa Torta Cheesecake Fit e Light Yogurt e Cocco. Pochi ingredienti naturali la rendono una Sana e Proteica Colazione. Le farine e gli ingredienti secchi scelti conferiscono sapore, aroma, morbidezza e la rendono, oltre a tutto ciò, anche una Torta Senza Glutine. L’utilizzo della Banana come dolcificante naturale ci aiuta nel preparare una Torta Senza Zucchero ma che certamente non manca di dolcezza! Aggiungo anche che l’uso di un’importante quantità di Yogurt, le conferisce la consistenza fondente di una Cheesecake…

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Biscotti Pan di Zenzero con Ghiaccia Reale Senza Zucchero
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Biscotti Pan di Zenzero con Ghiaccia Reale Senza Zucchero

Con una punta di orgoglio ti presento questi Biscotti Pan di Zenzero con Ghiaccia Reale Senza Zucchero. Quest’anno ho voluto dedicarmi sia nel creare i famosi biscotti pan di zenzero ovvero gingerbread cookie, sia nel realizzare la ghiaccia reale light. Mi è venuta un po’ di delusione quando mi sono accorta, che in qualsiasi ricetta guardassi, v’era la presenza massiccia di zucchero o di troppi ingredienti. Per quanto mi piaccia e mi rilassi cucinare, amo sempre e comunque la praticità, le cose più semplici possibili. Mentre cercavo invano una soluzione,…

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Torta Cheesecake Tiramisù al Cioccolato
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Torta Cheesecake Tiramisù al Cioccolato

Non potevo non dare vita a questa scioglievole Torta Cheesecake Tiramisù al Cioccolato dopo aver provato la Torta CheeseCake Tiramisù al Forno. In pratica sono le stesse identiche ricette, ho solo sostituito 20 g di farina di mandorle con 20 di cacao ed equilibrato in parti uguali le quantità di ricotta e mascarpone. Dunque perde sicuramente qualche caloria rispetto alla prima versione. Se come me sei caffeinomane e adori le consistenze fondenti devi provarla, in qualsiasi versione ti piaccia di più. Non so dirti quale preferisco, si somigliano entrambe per…

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