Besciamella o Purè di Cavolfiore Senza Glutine Keto Low Carb
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Besciamella o Purè di Cavolfiore Senza Glutine Keto Low Carb

Una leccornia vergognosamente facile da realizzare è di sicuro questa Besciamella o Purè di Cavolfiore Senza Glutine Keto Low Carb. L’ho intitolata così perché puoi usarla sia per condire i tuoi primi piatti che per accompagnare o arricchire secondi e piatti unici. Difatti è una ricetta che sfrutto sia ora con la pasta come una veloce versione della besciamella, che per accompagnare la carne gustandola come un purè keto e a basse calorie. Di base ti occorre solo il Cavolfiore, Olio e Spezie. Ti consiglio davvero di provarla, anche e…

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Burro o Crema Proteica Lotus Biscoff 3 Ingredienti
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Burro o Crema Proteica Lotus Biscoff 3 Ingredienti

Quest’anno lo voglio iniziare con una Ricetta Bomba, il Burro o Crema Proteica Lotus Biscoff 3 Ingredienti. L’ho creata già l’anno scorso 🤣 ma volevo proprio che inaugurasse questo 2023. Per crearla ho usato solo i famosi Biscotti Speculoos, i Lotus, sbriciolati ed uniti a del Latte Vegetale e a Proteine Neutre. Ho girovagato un po’ sul web per vedere come altri foodbloggers l’avessero proposta per poi creare la mia semplice e super light versione. La Crema Lotus originale ha 584 Calorie, 37 g di Zuccheri, 38 g di Grassi…

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Crema Spalmabile Proteica Castagne e Cacao Senza Zucchero
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Crema Spalmabile Proteica Castagne e Cacao Senza Zucchero

Un’altra sana leccornia, ecco a te la Crema Spalmabile Proteica Castagne e Cacao Senza Zucchero. Devo dire che questa ricetta l’ho fatta per la prima volta la scorsa primavera in quanto avevo una confezione di Castagne Cotte da consumare. Non essendo però la stagione adatta e risultando così buona, l’ho conservata per condividerla con te nei mesi giusti, ossia quelli autunnali. Tutto ciò che ti serve sono quindi le castagne cotte, del cacao, del latte vegetale e se vorrai delle proteine che saranno quindi facoltative. Avrai i suggerimenti per ometterle…

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Latte Condensato Senza Zucchero né Glutine Chetogenico
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Latte Condensato Senza Zucchero né Glutine Chetogenico

Ritengo che questa ricetta per realizzare in casa il Latte Condensato Senza Zucchero né Glutine Chetogenico sia una chicca che dovevo assolutamente mettere a disposizione di tutti. Difatti è una ricetta contenuta nell’ebook “120 Ricette Chetogeniche Light e Semplici“. Spero di far felice qualcuno o quanto meno di dare un piccolo aiuto a chi ha bisogno di quest’ingrediente ma non vuole caricarsi di zuccheri. Il latte condensato infatti viene usato molto come base per Gelati, Tartufini, per sostituire in un solo colpo Uova e Zucchero nei dolci, nelle Cheesecake, ect.…

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Maionese Light con Uova Sode e Yogurt Greco Senza Olio
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Maionese Light con Uova Sode e Yogurt Greco Senza Olio

Ricetta Veloce, Facile e più che Sana, ecco a te la Maionese Light con Uova Sode e Yogurt Greco Senza Olio. Sono convinta che una volta fatta, assaggiata e notato i valori nutrizionali, tornerai a farla e rifarla. Io l’ho testata un paio di settimane fa ma ho aspettato di notare quanto durasse per poter darti le informazioni più corrette e utili. E dura finché non finisce! Le dosi che ho prodotto sono basate su un solo uovo sodo e l’ho usata come una qualsiasi maionese: per accompagnare le patatine,…

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Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine
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Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine

Voglio presentarti qualcosa di davvero semplice ed insolito, la Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine. Complice del cavolfiore congelato che volevo consumare e del melone cantalupo a disposizione, è nata lei. Mi sono lasciata inspirare da queste creme o zuppe fredde che si usano molto in Spagna nei periodi caldi. Si fanno con verdure e frutta, spesso crude, a volte si aggiunge pane vecchio inzuppato, mandorle, etc. Ne esistono davvero tanti tipi e mi farebbe piacere presentartene qualcuna, se ti interessa. Puoi iniziare però a dare un’occhiata…

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Insalata Cremosa di Pasta con Merluzzo al Curry Proteica e Senza Glutine
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Insalata Cremosa di Pasta con Merluzzo al Curry Proteica e Senza Glutine

Un piatto unico freddo diverso dal solito è sicuramente questa Insalata Cremosa di Pasta con Merluzzo al Curry Proteica e Senza Glutine. Non impazzisco per il merluzzo ma uso la magia della creatività culinaria per consumarlo con gusto e senza alcun rimorso. Ma questa ricetta è stata davvero apoteosi pura. Mi è piaciuta così tanto che sono pronta a farla e rifarla. Ho usato della pasta di lenticchie sia perché senza glutine sia per aumentare l’apporto proteico. Puoi sfruttare però quest’idea anche per condire pasta di semola, riso, grano saraceno,…

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14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate)
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14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate)

Ecco una nuova raccolta perfetta per questi caldi periodi ma anche per le fredde stagioni a venire: 14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate). L’Hummus, originario del Medioriente, è una crema di Ceci e Tahin (crema ottenuta dai semi di sesamo), a cui si vanno ad aggiungere sale, cumino, paprika, coriandolo, limone, olio e aglio. Detto ciò ho messo insieme tantissime varianti che avranno come protagonisti sia i ceci che altri legumi, con in aggiunta verdure, ortaggi, e ne scoprirai anche di dolci. Se…

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Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb
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Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb

Eccomi subito su queste pagine con una ricetta con protagonisti di nuovo gli snobbati legumi gialli, ossia la Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb. Appena la settimana scorsa ho pubblicato le Polpette di Lupini Quinoa e Carote Vegan Proteiche e Senza Glutine narrando di quanto i lupini siano poco consumati nonostante abbiano dei valori davvero ottimi. Così ho deciso di iniziare da un bel barattolone e di proporre qualche idea davvero carina e stuzzicante. E questa maionese veg mi ha letteralmente fatta impazzire. L’ho consumata…

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Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine
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Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine

Dopo tanto tempo che ce l’avevo in mente, finalmente ho dato vita a questo Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine. Nonostante gli abbia già dato due nomi ne meriterebbe in realtà anche un altro, ossia Ricotta di Tofu. Affermo ciò per i vari usi che ne ho fatto. Difatti appena creato l’ho mangiato esattamente come vedi in foto, accompagnato da crostini di pane, verdure crude e verdure speziate al forno. Una goduria! Quindi già solo in questo modo ho potuto provarlo come un Hummus (accompagnandolo con…

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