Merluzzo Gratinato con Piselli e Besciamella Proteico Senza Glutine
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Merluzzo Gratinato con Piselli e Besciamella Proteico Senza Glutine

Super chicca da salvare e replicare a gogò, ecco a te il Merluzzo Gratinato con Piselli e Besciamella Proteico Senza Glutine. Una ricetta nata davvero per caso e che mi ha fatto perdere la testa. Considerando che non sono un’amante del Merluzzo, ti dirò che quando l’ho provato così, l’ho rifatto la settimana dopo e anche quella ancora dopo. Inoltre qualsiasi sia il tuo regime alimentare puoi adattare questa ricetta. Io l’ho gustata con della Pasta senza Glutine ma puoi aumentare i quantitativi di Merluzzo, Piselli e Besciamella e goderne…

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Pancake Salato di Zucca Ripieno in Padella Keto Proteico Senza Glutine
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Pancake Salato di Zucca Ripieno in Padella Keto Proteico Senza Glutine

Veloce e Godurioso, ti presento questo Pancake Salato di Zucca Ripieno in Padella Keto Proteico Senza Glutine. Estrapolato dall’ebook “Ricette Chetogeniche Salate“. Ho anche una versione dolce che potrei pubblicare molto prossimamente. Per questo Pancake Salato Fit ti occorrono pochi semplici ingredienti e contiene solo un po’ di Farina di Cocco per addensare. Alto contenuto di Proteine e basso contenuto di Carboidrati fanno di questa ricetta un perfetto Piatto Unico, adatto sia per Dieta Low Carb che Dieta Chetogenica. Ricetta Fit e Light, Senza Burro, Senza Glutine. Proteica. Hai bisogno di altre…

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Polpette Grano Saraceno e Ceci 3 Ingredienti Vegan Senza Glutine
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Polpette Grano Saraceno e Ceci 3 Ingredienti Vegan Senza Glutine

Ricetta Salva Tempo per queste Polpette Grano Saraceno e Ceci 3 Ingredienti Vegan Senza Glutine. Oltre ad essere a prova di Intolleranze Alimentari, ti servono pochi ingredienti e hanno una particolarità. Non ti serve né farina di grano saraceno né grano saraceno cotto ma semplicemente messo in ammollo, come per questa ricetta che già ti presentai: Piadina o Tortilla di Quinoa 2 Ingredienti Senza Glutine No Farina In poche parole, la sera prima metti in ammollo, il giorno dopo frulli e cuoci dove più ti è comodo. Io ho sfruttato…

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Pollo alla Thailandese con Curry e Latte di Cocco
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Pollo alla Thailandese con Curry e Latte di Cocco

Lo dico da sola, era ora che pubblicassi il Pollo alla Thailandese con Curry e Latte di Cocco. Al primo posto tra i miei modi preferiti di gustare il Pollo. Una ricetta che faccio da anni, in due varianti e che nel corso del tempo, sono sempre riuscita ad adattare a vari tipi di alimentazione. Di base ti occorre il pollo, le verdure (consigliate zucchine o melanzane, il latte di cocco e la pasta curry (o semplicemente delle spezie). A tutto ciò puoi aggiungere, se vuoi, del riso specialmente basmati…

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Calzone o Frittata di Carote Grattugiate Ripiena e in Padella
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Calzone o Frittata di Carote Grattugiate Ripiena e in Padella

Avevo questa ricetta salvata tra i preferiti di youtube da secoli e finalmente mi sono decisa a proporti questa succulenta Calzone o Frittata di Carote Grattugiate Ripiena e in Padella. Mi ha piacevolmente sorpresa per il suo gusto incredibile. Me la sono goduta come piatto unico sano accompagnando con una fetta di pane ma puoi servirla anche come secondo per più persone. Per l’impasto abbiamo una semplice frittata, uova, formaggio grattugiato e carote. Per il ripieno ho scelto formaggio e prosciutto cotto. Quindi come avrai intuito ti servono davvero pochi…

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Torta Vegan di Carote Zucca e Frutta Secca Senza Cottura
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Torta Vegan di Carote Zucca e Frutta Secca Senza Cottura

Ti presento una ricetta con doppia versione, la Torta Vegan di Carote Zucca e Frutta Secca Senza Cottura. Fresca ma con in sé custodite già le note autunnali della zucca e dell’arancione. E la cosa più figa è che puoi gustarla sia Dolce che Salata. Cosa vuoi di più?! 😜 La Ricetta base infatti si adatta ad entrambe le versioni. Provale entrambe e fammi sapere quale amerai di più. Inoltre ti bastano 4 ingredienti, tutti completamente naturali. Ricetta Fit e Light, Senza Cottura, Senza Zucchero, Senza Glutine, Senza Lattosio, Senza…

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Piadina o Tortilla di Quinoa 2 Ingredienti Senza Glutine No Farina
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Piadina o Tortilla di Quinoa 2 Ingredienti Senza Glutine No Farina

Ieri ho testato questa Piadina o Tortilla di Quinoa 2 Ingredienti Senza Glutine No Farina ed oggi te la consegno subito. In contemporanea ho effettuato il test anche col Grano Saraceno ed entrambe sono riuscite alla perfezione. Ti elencherò le differenze e anche come realizzare piadine o crepes in base a come verserai l’impasto. Per questa ricetta non ti occorre farina e non dovrai impastare, ti serve solo la quinoa cruda (o il grano saraceno) e dell’acqua. Devi tenerla in ammollo, frullare e cuocere. Nulla di più semplice. Rilasciano un…

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Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light
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Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light

Una ricettina veloce e sfiziosa che faccio da secoli è di sicuro questa per gli Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light. Quand’ero piccola vedevo mia madre lavorare sempre e tanto e così anche se io e mia sorella eravamo incapaci di cucinare, preparavamo cose semplici e veloci, con l’idea di risparmiarle del tempo in cucina. I primi inguacchi furono i crackers con la maionese 🤣 Poi mano a mano che crescevo miglioravo e arrivarono anche queste ideuzze, fortunatamente per tutti. Come spesso accade con le proposte estive,…

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14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate)
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14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate)

Ecco una nuova raccolta perfetta per questi caldi periodi ma anche per le fredde stagioni a venire: 14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate). L’Hummus, originario del Medioriente, è una crema di Ceci e Tahin (crema ottenuta dai semi di sesamo), a cui si vanno ad aggiungere sale, cumino, paprika, coriandolo, limone, olio e aglio. Detto ciò ho messo insieme tantissime varianti che avranno come protagonisti sia i ceci che altri legumi, con in aggiunta verdure, ortaggi, e ne scoprirai anche di dolci. Se…

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Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine
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Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine

Dopo tanto tempo che ce l’avevo in mente, finalmente ho dato vita a questo Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine. Nonostante gli abbia già dato due nomi ne meriterebbe in realtà anche un altro, ossia Ricotta di Tofu. Affermo ciò per i vari usi che ne ho fatto. Difatti appena creato l’ho mangiato esattamente come vedi in foto, accompagnato da crostini di pane, verdure crude e verdure speziate al forno. Una goduria! Quindi già solo in questo modo ho potuto provarlo come un Hummus (accompagnandolo con…

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