Barrette Proteiche e Low Fat senza Cottura al Cookie Dough
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Barrette Proteiche e Low Fat senza Cottura al Cookie Dough

Ho iniziato un nuovo lavoro, cucino per delle persone che non hanno tempo e che vogliono nutrirsi bene e in modo naturale. Nulla di più soddisfacente per me. Così ora trascorro le mattine da loro e poi di corsa in palestra. Per questo motivo e per il nuovo Ebook Bomba, questa settimana, ho dato vita a un bel po’ di barrette, e non so assolutamente decidermi su quale sia stata la più buona. Hanno tutte in comune il non aver necessità di cottura, quindi pochi minuti per prepararle. Alcune sono…

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Torta Proteica Soffice e Senza Glutine al Cacao
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Torta Proteica Soffice e Senza Glutine al Cacao

Mi piace apprendere sempre cose nuove così girovago sul web alla ricerca di informazioni su ingredienti. Quello che ho usato per dare morbidezza a questa torta, ad esempio, io personalmente, non l’avevo mai preso in considerazione. Tutto capita per caso, volevo sapere cosa poter usare al posto della “fecola di patate” e in un forum consigliavano i fiocchi di patate, quelli che si usano per preparare il purè istantaneo. Facilmente reperibile in qualsiasi supermercato e magari ce li avete proprio in casa in questo momento. Provate ad aggiungerli ai vostri impasti…

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Come preparare lo Zabaione senza Zucchero e in vari gusti
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Come preparare lo Zabaione senza Zucchero e in vari gusti

Giorni fa io e Rosita abbiamo fatto partire sulla pagina Facebook, un post che ha suscitato moltissimo interesse. Abbiamo chiesto ai fans di scrivere quale fosse il piatto che sognano anche di notte e che per salute o obiettivi sportivi non mangiano. Quindi se hai dei sogni culinari proibiti ti invito a lasciare un commento, chissà che non sarà proprio il tuo ad essere esaudito. La prima ricetta è stata la Nutella Fit, questa è la seconda che propongo. La richiesta è arrivata da un fan sulla mia pagina facebook,…

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Gelato Fit alla Stracciatella con Estratto di Menta Naturale
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Gelato Fit alla Stracciatella con Estratto di Menta Naturale

Ci ho messo un po’ per arrivare a questa ricetta. Ma finalmente vi presento il Gelato Fit alla Stracciatella con Estratto di Menta Naturale. Dare il colore verde addirittura anche all’estratto alla menta, è qualcosa di complicato, sembra assurdo ma è così. Ho girovagato fra blog e ricette varie, e sono arrivata alla conclusione, che per dare il colore verde a ricette a base di menta se le inventano proprio tutte. Così ho dovuto fare anche io. Vi elenco le varie modalità, magari così ne potrete trovare una più incline ai…

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Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana
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Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana

Questi Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana sono un piatto davvero scenografico per le tavole pasquali. Ricetta super semplice, naturalmente gluten free. La versione originale (intendo per questa mia) prevede uova di quaglia sode ma per adattarla anche ad alimentazione vegana ho pensato di sostituire le uova con Pomodorini o anche con Olive. Le ricette pasquali non finiscono qui, manca il Re Casatiello (che arriverà a breve brevissimo), mentre la Regina Pastiera la trovate qui: Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti. Consiglio: la ricetta base…

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Fingers Tofu alla Paprika con Maionese Vegan alla Curcuma e Curry
Ricette Senza Glutine Spuntini Vegano Vegetariano

Fingers Tofu alla Paprika con Maionese Vegan alla Curcuma e Curry

Una sola parola per questi Fingers Tofu alla Paprika con Maionese Vegan alla Curcuma e Curry: WoW! Certo è che Davide Zarri, il nostro primo maschietto Fit-Chef, ha voluto presentarsi col botto. Sono già tante le ricette che ci ha inviato, una più straordinaria dell’altra. E a poco a poco vi faremo “leccare i baffi” con le sue healthy delizie gourmet. Davide Zarri, 24enne, è uno studente universitario in Food System Management. Fitness e cucina sono più di due passioni, sono uno stile di vita. Difficilmente lo vedrete oziare sul divano, difficilmente…

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Brownie Fit al Limone e Avena di Erika Lombardi
Colazione Dolci Ricette Senza Glutine Vegetariano

Brownie Fit al Limone e Avena di Erika Lombardi

Eccoci qui con una nuova ricetta: Brownie Fit al Limone e Avena di Erika Lombardi . Molto probabilmente nella ricetta precedente ho dimenticato di dire che Erika studia Scienze Motorie e si allena coi pesi. Una vera Fit Girl!   La signorina la settimana scorsa ha avuto un successone con i suoi Biscotti Cookie Avena Banana e Cioccolato di Erika Lombardi Quindi replichiamo subito con questi Quadrotti al Limone. Il Limone è un toccasana per la salute, associato a spezie o altri alimenti è ottimo anche per chi cerca di perdere…

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Risotto delicato agli Agrumi di Chiara De Luca
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Risotto delicato agli Agrumi di Chiara De Luca

Il Risotto delicato agli Agrumi di Chiara De Luca è la prima ricetta-collaborazione che pubblico. Chi mi segue sa che ho ampliato il mio sito a chi fa parte di questo mondo e ha il piacere di collaborare di con me. Chiara De Luca è la prima collaboratrice. Napoletana come me, Chiara è una grande appassionata del mondo del fitness e della cucina. Segue la paleo-dieta dal 2012. Negli ultimi mesi ha però adottato un approccio più “flessibile” rispetto alla paleo classica, utilizzando spesso tuberi e riso come fonte di carboidrati. Il Risotto delicato agli…

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Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi
Contorni Natale Piatti Freddi Piatti Unici Piatti Veloci Ricette Secondi Senza Glutine Spuntini Vegano Vegetariano

Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi

Famolo diverso il 31 con questo Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi 😀 L’idea è di proporre ricette a base di lenticchie per l’ultima notte dell’anno, dando un tocco di diversità, pur restando fedeli alle tradizioni. Le lenticchie e i legumi in genere sono sempre stati segni di prosperità in quanto ricchi di sostanze nutritive e resistenti al tempo. Veniva considerata la carne dei poveri ed ecco perché è diventato di usanza, così come tante altre cose, mangiarle a fine anno… Si dice che più ne mangi più…

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Cioccolatini Ferrero Rocher Fit
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Cioccolatini Ferrero Rocher Fit

Cioccolatini Ferrero Rocher Fit: Vegan, Gluten Free, Paleo e Raw. Con soli 3 ingredienti si possono ottenere questi Cioccolatini Ferrero Rocher Fit. Lo direste? Potrebbero non essere buoni come gli originali, ma potrei stupirvi parecchio 😉 Come si evince dal titolo sono super-salutari, adatti per ogni tipo di alimentazione. Hanno solo 3 ingredienti ma è possibile aggiungere anche proteine in polvere. I Ferrero Rocher sono dei cioccolatini davvero straordinari ma qui in Spagna costano un occhio della testa. Perché non provarli a fare in casa, nel modo più semplice e salutare…

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