Mini Torta Proteica di Skyr e Mirtilli
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Mini Torta Proteica di Skyr e Mirtilli

Finalmente riporto la ricetta di questa Mini Torta Proteica di Skyr e Mirtilli. L’avrai vista nelle mie ultime storie almeno 3 o 4 volte, in quanto ultimamente non sto mangiando altro. La prima volta avevo uno skyr ai mirtilli da consumare, le altre invece, si sono susseguite solo perché è talmente facile e gustoso, che non volevo altro. Ho testato due versioni, in quella che riporterò ci sarà un uovo e 35 g di ingredienti secchi. Un’altra invece vede sostituirsi l’uovo con soli 30 g di albume e scendere gli…

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Fagioli alla Messicana Proteici e Senza Glutine
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Fagioli alla Messicana Proteici e Senza Glutine

Una ricetta facile facile ma carica di cremosità e gusto, ti presento i Fagioli alla Messicana Proteici e Senza Glutine. Ti basteranno 3 Ingredienti principali e tra l’altro, lo stesso peso per tutti, una ricetta che potrai ricordare facilmente a memoria. La cottura più lenta e col coperchio conferisce una cremosità unica che si accentua con l’amido dei legumi. Io ho usato i fagioli neri, sarebbero indicati anche quelli rossi ma come sai, sono per la praticità e per il provare le ricette comunque, con ciò che si ha a…

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Finocchi Saporiti e Light Gratinati al FornoFinocchi Saporiti e Light Gratinati al Forno
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Finocchi Saporiti e Light Gratinati al Forno

Questi Finocchi Saporiti e Light Gratinati al Forno sono così vergognosamente facili da non potersi nemmeno definire una vera e propria ricetta. Ma siccome non inserisco quasi mai dei contorni, mi andava assolutamente di iniziare a introdurre qualche idea sfiziosa, come questa. Mia madre li faceva col burro, io invece li ho gratinati e divisi a strati con la Mozzarella. Ricetta Fit e Light, leggermente Proteica (soprattutto in base al tipo di formaggio che userai), Low carb, Senza Glutine, adatta a Dieta Chetogenica. E come sempre nel mio stile, molto…

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Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia
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Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia

Ma quanto son belli questi Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia? Un’altra mia vecchia ricetta che nacque per caso. Anzi, in quel periodo avevo appena cambiato casa, tardavano ad attivarmi la linea internet ed io leggevo e sfornavo, sfornavo e leggevo. Se mi segui da un po’ sai che amo dolcificare i dolci in modo naturale, abusando spesso di banana o polpa di mela (o altra frutta). In un pomeriggio strano, in cui a casa mia mancava questo zucchero naturale, scelsi di usare la marmellata. Da allora ne feci…

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Big Hamburgers di Broccoli e Macinato Ripieni
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Big Hamburgers di Broccoli e Macinato Ripieni

Oggi voglio, con tanta soddisfazione, offrirti questi Big Hamburgers di Broccoli e Macinato Ripieni. Hamburgers ripieni di Goduria! Bombe realizzate con pochi e sani ingredienti e con l’aiuto di un semplice Coppa Pasta da 10 cm! Ricetta della Silvia alias @silvietta_iifym, una delle poche persone che segue, a parer mio, una dieta flessibile seria e degna di questo nome, amando il cibo senza esagerare. Le sue ricette sono molto nelle mie corde, sarà il formaggio che fila per cui abbiamo tutti un debole. Ammettiamolo. E questa qui l’ho replicata quasi…

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Pane Dolce Proteico con Anacardi e Cioccolato
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Pane Dolce Proteico con Anacardi e Cioccolato

Ecco finalmente anche sul sito, il mio speciale Pane Dolce Proteico con Anacardi e Cioccolato. Ho pubblicato questo Pane Dolce Light su Instagram esattamente un anno fa… Ha un che di magico che me ne sia ricordata lo stesso giorno, un anno dopo. Mi fu ispirato dal mio stesso Pane Proteico Senza Impasto. Da cui prende non solo la base ma anche la facilità di realizzazione. Non dovrai impastare ma unire semplicemente gli ingredienti in una ciotola. Puoi sostituire cioccolato fondente e anacardi con altro che più ti aggrada, come…

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Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero
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Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero

Finalmente riporto “ricetta” e procedimento per realizzare la tua preferita Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero. Sono già due mesi ormai che nel mio frigo non manca più. Finora l’ho realizzata alle Fragole, ai Frutti di Bosco, ai Lamponi. Ho utilizzato sia eritritolo che stevia, sia frutta surgelata che frutta fresca… Il risultato (davvero soddisfacente) non cambia. Per frutti molto dolci come ad esempio le fragole e i cachi, puoi anche evitare dolcificanti. Anche se eritritolo e stevia sono i più naturali sul mercato e sono a zero calorie. Io…

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Pollo al Forno con Pesto e Mozzarella
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Pollo al Forno con Pesto e Mozzarella

Ti presento una ricetta da super sbavo testata appena una settimana fa: il Pollo al Forno con Pesto e Mozzarella. La carne (puoi infatti scegliere sia il pollo che il tacchino) resta molto succosa e gli ingredienti usati ossia pesto, pomodorini e mozzarella rendono il tutto così goloso che ti sembrerà di star mangiando un piatto davvero poco fit. Un gusto infinito, sono più che sicura che godrai ad ogni morso, parola mia… e sai che non deludo mai ♥ O dio almeno lo spero! Tra l’altro, sporcherai solo una…

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Focaccia Dolce al Triplo Cioccolato
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Focaccia Dolce e Light al Triplo Cioccolato

Ti presento un’altra sensazionale vecchia ricetta… la Focaccia Dolce e Light al Triplo Cioccolato. Che musica in queste poche parole 🎶 Nacque in un pomeriggio di relax, esperimenti e ispirazione, nonché golosità estrema! Per questa Focaccia mi sono ispirata alla mia stessa ricetta di quella Pugliese, variando ovviamente alcuni ingredienti. Quindi per restare ancora più fedele alla ricetta della Focaccia Pugliese puoi sostituire la banana con patata cotta. Ho usato uno stampo in silicone da 15 cm e un mix di farine per realizzarla. Una Torta Fit nata quasi come…

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New York Cheesecake Chetogenica Senza Glutine
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New York Cheesecake Chetogenica Senza Glutine

Ne è passato di tempo da quando ho provato la forte e profonda emozione di assaporare questo capolavoro di New York Cheesecake Chetogenica Senza Glutine. La ricetta è presa quasi identica dalla mia amica Sara alias @sara.bigghy_foodandmore. Io ho utilizzato uno stampo da 15 cm, lei invece uno rettangolare usa e getta, la ricetta originale la trovi proprio qui. Essendo il mio stampo più piccolo ho usato meno ingredienti ed è venuta altissima, da capogiro. Ho ringraziato e benedetto Sara ad ogni morso, perché devi credermi… Tra i dolci più buoni…

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