Filetti di Pollo impanati con Piselli e Panna di Soia

Filetti di Pollo impanati con Piselli e Panna di Soia

Ecco la prima ricetta salata della nostra ragazza d’oro Erika Lombardi: Filetti di Pollo impanati con Piselli e Panna di Soia. Abbiamo discusso a lungo sull’argomento “pollo”, e una delle domande che più ci rivolgono è: “Sono stanca di farlo alla griglia, mi dai dei consigli?”: Ed io potrei stare ore a dettare ricette col pollo…

Polpette Tofu e Melanzane con Mix di Semi e Barbabietola Rossa

Polpette Tofu e Melanzane con Mix di Semi e Barbabietola Rossa

Ieri ho fatto queste Polpette Tofu e Melanzane con Mix di Semi e Barbabietola Rossa semplicissime. Le ho fatte davvero in poco tempo e avrei potuto decidere di pubblicare le sole polpette. L’abbinamento con la crema di barbabietola è capitato. Ma quando le ho assaggiate insieme ho toccato il paradiso con il palato. Per questo motivo…

Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi

Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi

Famolo diverso il 31 con questo Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi. L’idea è di proporre ricette a base di lenticchie per l’ultima notte dell’anno, dando un tocco di diversità. Pur restando fedeli alle tradizioni. Le lenticchie e i legumi in genere sono sempre stati segni di prosperità in quanto ricchi di…

Black South Western Hummus ai Fagioli Neri

Black South Western Hummus ai Fagioli Neri

Ti presento un’altra versione insolita dell’hummus, il Black South Western Hummus ai Fagioli Neri. La versione classica dell’Hummus è originaria dei paesi orientali, costituita da purè di ceci e tahina, una crema ottenuta dalla macerazione di semi di lino. Quando lo provai per la prima volta ne rimasi davvero estasiata, da allora ne son venute…

Hamburger Vegani di Falafel alle Erbe e Carote

Hamburger Vegani di Falafel alle Erbe e Carote

Ero molto curiosa di provare i Falafel e questa mia versione mi ha fatta letteralmente innamorare. Credo ne verranno fuori altre versioni sicuramente. Sapore unico, compattezza perfetta, unione di aromi ed erbe, aggiunta di carote, fanno di questi Hamburger Vegani di Falafel una ricetta da ripetere ad oltranza. Io li ho serviti in un panino con…

Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo

Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo

Mi sono innamorata di questo Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo, che devo dire, mi ha già salvato molti pasti nell’ultima settimana. La fragranza che emana è incantevole e impregna la casa di saporite emozioni. Semplicissimo da fare, non necessita di lievitazione ed è a basso contenuto di carboidrati. D’altro canto contiene molte proteine, rendendolo…

Cannoli di Sandwiches al gusto Pizza Margherita

Cannoli di Sandwiches al gusto Pizza Margherita

Era da tempo che mi ripetevo di doverli provare a fare, questi Cannoli di Sandwiches al gusto Pizza Margherita che non sono molto diversi dalla Mozzarella in Carrozza Light cotta al forno che ti ho presentato pochi giorni fa. La differenza sostanziale sta solo nel come vengono preparati nella forma, arrotolati in pratica, e nell’utilizzo del…

Cupcakes salati di Manzo con Crema di Patate Dolci

Cupcakes salati di Manzo con Crema di Patate Dolci

Tornata dalle ferie volevo stupirti con effetti speciali e magari con questi Cupcakes salati di Manzo con Crema di Patate Dolci ho possibilità di riuscita. Prometto anche che è l’ultima ricetta con le patate dolci (bugiaaaa!) Questa ricetta vuole essere un modo insolito ma colorato e d’impatto per mangiare della comunissima carne macinata. Ho optato…

Parmigiana Light di Pollo e Melanzane Low Carb Proteica e Senza Glutine

Parmigiana Light di Pollo e Melanzane

Spesso ho delle ricette in testa, a fiumi, e poco tempo per riuscirle a fare tutte. Altre volte invece, come in questo caso della Parmigiana Light di Pollo e Melanzane, mentre sto cucinando mi viene l’idea. Avevo deciso di preparare del pollo e di abbinarlo alle melanzane, e fu così che mi venne questo colpo…

Polpettone di Patate Dolci e Tonno al Forno

Polpettone di Patate Dolci e Tonno al Forno

Il Polpettone di Patate Dolci e Tonno al Forno è una ricetta che andava fatta e sbranata. Ve la passo con tutto il cuore e ve la consiglio. Com’è nel mio stile è una ricetta semplice, con ingredienti salutari, molto molto gustosa e va a formare un pasto completo. Con la soddisfazione palatale di grandi…

Pancake salati ai Peperoni e Feta

Pancakes Salati Light e Proteici ai Peperoni e Feta

Ecco a voi dei buonissimi e super-sazianti Pancakes Salati Light e Proteici ai Peperoni e Feta. Se quando hai mangiato carne e pesce per giorni e hai bisogno di altro, di variare, cambiare ma di non rinunciare ad appagarti, ecco che arrivano loro. Da quando li ho provati, l’accostamento del dolce dei peperoni col forte…