Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo

Mi sono innamorata di questo Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo, che devo dire, mi ha già salvato molti pasti nell’ultima settimana.

La fragranza che emana è incantevole e impregna la casa di saporite emozioni.

Semplicissimo da fare, non necessita di lievitazione ed è a basso contenuto di carboidrati.

D’altro canto contiene molte proteine, rendendolo saziante all’inverosimile.

Morbido e aromatico, semplicissimo da fare, si conserva anche molto bene.

In una settimana l’ho già fatto due volte.

Apprezzatissimo anche dal resto della famiglia.

Seguiranno esperimenti con i panini di patata dolce.

Sperando vengano bene come questo Pan Bauletto Fit e Light.

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Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo

Ingredienti: (plumcake da 12 fette)

• 200 g di purè di patata dolce (circa 300 g da cruda con la buccia)
• 200 g di albume
• 80 g di Avena senza Glutine
• 60 g di proteine neutre 
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di rosmarino, di timo e di bicarbonato

Suggerimenti: se non volete utilizzare le proteine in polvere aggiungete pari peso di farina. 

Procedimento:

Per prima cosa cuocete la patata con la buccia nel forno a 200º per circa 20′.

Ricoprire una teglia per plumcake con della carta forno.

Controllate con una forchetta se la patata è cotta.

Portate la temperatura del forno a 180º.

Private la patata della buccia e mettetela in un mixer, azionate.

Aggiungete poi uno alla volta gli altri ingredienti, lasciando per ultimi rosmarino, timo e bicarbonato.

Quando l’impasto è ben amalgamato aggiungete timo e rosmarino e per ultimo aggiungete il bicarbonato.

Azionate un’ultima volta ancora poi versate tutto nella teglia.

Infornate per 30′.

Lasciate riposare e intiepidire.

Tagliate le fette e se non lo mangiate subito potete conservarlo nei sacchetti di plastica per generi alimentari.

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Valori nutrizionali per una fetta:

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