Fettuccine di Riso con Ragù alla Bolognese di Tonno

Fettuccine di Riso con Ragù alla Bolognese di Tonno

Il lunedì di Pasquetta sono stata al mare. Ci sono andata presto così da riuscire a pranzare a casa. Si sa “il mare mette appetito” e al mio ritorno avevo bisogno di una bella ricarica ma di una ricetta veloce. Avevo già programmato una ricetta a base di Tonno e poi ho pensato di fare…

Good Morning Dolce Cremoso alle Fragole e Yogurt

Good Morning Dolce Cremoso alle Fragole e Yogurt

Hai voglia di una ricetta semplice, senza cottura e che magari ti faccia consumare un po’ di quelle Fragole che hai nel frigo?! Eccola Good Morning Dolce Cremoso alle Fragole e Yogurt è una ricetta inviatemi da una donna vulcanica e senza dubbio creativa, che ora si presenterà brevemente. “Piacere, io sono Rosita, milanese ma…

Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana

Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana

Questi Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana sono un piatto davvero scenografico per le tavole pasquali. Ricetta super semplice, naturalmente gluten free. La versione originale (intendo per questa mia) prevede uova di quaglia sode ma per adattarla anche ad alimentazione vegana ho pensato di sostituire le uova con Pomodorini o anche…

Farinata di Legumi Light Vegan e Gluten Free

Farinata di Legumi Light Vegan e Gluten Free

Oggi voglio finalmente scrivere la ricetta per realizzare un’ottima Farinata di Legumi Light Vegan e Gluten Free. La ricetta base resta uguale, ma l’ho provata con varie farine e posso dire che il risultato è uguale. Pubblicai già quella di Piselli che potete trovare qui: Farinata di Piselli con Barbabietola Triturata e Pistacchi. Ho voluto pubblicare questa…

Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti

Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti

Quando mi son messa a preparare la Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti mi sentivo come una peccatrice che profana una chiesa. Non so se sia una peculiarità del Sud ma mi sento quasi oltraggiosa a riproporre ricette tradizionali come quella della Pastiera. Un dolce molto calorico, che anche oltre la Campania conoscono…

Arancini Fit con versione Vegan No Vegan e Senza Glutine

Arancini Fit con versione Vegan No Vegan e Senza Glutine

Per preparare questi Arancini Fit con versione Vegan No Vegan e Senza Glutine mi son fatta davvero in quattro, anzi in tre 😜 Ho fatto due ricette diverse e ben tre impanature differenti. Quando ripropongo una ricetta mi immagino sempre i volti di chi leggerà. E quando vedo quelli che ci restano male perché la…

Torta di Porridge al Caffè e Mandarino con Triplo Cioccolato

Torta di Porridge al Caffè e Mandarino con Triplo Cioccolato

Come promesso giorni fa, ecco la Torta di Porridge al Caffè e Mandarino con Triplo Cioccolato. Posso esserne soddisfatta? Lo sono dai. Per la consistenza, la facilità che occorre per realizzarla, i nutrienti, l’estetica, l’aroma e il triplo cioccolato ti innamorerai di questo dolce. Nell’articolo Come preparare un Perfetto Porridge per ogni Esigenza anticipai che col Porridge si…

Crostata Light alla Vaniglia con Crema Proteica e Frutta

Crostata Light alla Vaniglia con Crema Proteica e Frutta

La ricetta della Crostata Light alla Vaniglia con Crema Proteica e Frutta non potevo lasciarmela scappare, l’ho quasi rubata. Non potevo farne a meno, i colori di questa crostata rispecchiano a pieno i colori di Fit with Fun. La ricetta è realizzata da un Fit Man Chef di primo livello :) Giuseppe Rondello è il padre…

Rotolo Dolce con Cocco e Fragole Proteico Senza Glutine Low Carb

Rotolo Dolce con Cocco e Fragole Proteico Senza Glutine Low Carb

Ieri non avevo idea di che dolce proporre e poi questo Rotolo Dolce con Cocco e Fragole Proteico Senza Glutine Low Carb nasce così, quasi dal nulla. Ho utilizzato la stessa base del Tronchetto di Natale Light Low Carb Senza Glutine variando però la farina. Per questo rotolo ho utilizzato la Farina di Cocco, ovviamente…

Polpette Crude di Avocado e Tonno con Chips di Cavolo Nero Kale

Polpette Crude di Avocado e Tonno con Chips di Cavolo Nero Kale

Questo invitante piatto di Polpette Crude di Avocado e Tonno con Chips di Cavolo Nero Kale me lo son servito già tantissime volte ma puntualmente dimenticavo di pubblicarlo. Finalmente è giunto il momento e vorrei davvero che voi provaste entrambe le ricette: le polpette e le chips! Ci vuole un totale di 20′ per preparare il…

Polpettone Vegan di Lenticchie e Funghi con Glassa Aromatica

Polpettone Vegan di Lenticchie e Funghi con Glassa Aromatica

Il Polpettone Vegan di Lenticchie e Funghi con Glassa Aromatica dovete provarlo anche voi che non siete necessariamente Vegani. Vengono utilizzate delle salse per questa ricetta che ovviamente sono facoltative ma sono stra-consigliate, in quanto conferiscono un sapore unico, quasi d’arrosto! Le salse in questione sono: passata di pomodoro o concentrato se preferite, Salsa di…

Tortino Pancake Proteico al Cacao con Frutti di Bosco

Tortino Pancake Proteico al Cacao con Frutti di Bosco

Una ricetta semplicissima e super-proteica per questo Tortino Pancake Proteico al Cacao con Frutti di Bosco. Perfetto per la colazione, per la presenza di ottimi ingredienti e tantissimo gusto che ti farà partire con la giusta carica e una buona dose di buonumore. Ricetta per Ciccio pancake fit da sfruttare in base ai tuoi gusti, inoltre,…