Crepes light ricetta base veloce e proteica per dolce e salato
Le crepes light ricetta base veloce e proteica per dolce e salato sono una soluzione semplice e versatile per chi vuole mangiare sano senza complicazioni.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca praticità: con solo 4 ingredienti puoi preparare crepes leggere, bilanciate e ricche di proteine, da farcire come vuoi.
La base è neutra: basta cambiare aromi e farciture per trasformarle in una colazione dolce o in una cena salata.
Puoi anche personalizzarle con la tua farina preferita per variare gusto e valori nutrizionali. Sono perfette da preparare in anticipo e tenere in frigo, così hai sempre un’opzione sana e veloce a portata di mano.
Le crepes sono anche un’ottima scelta per chi segue un’alimentazione equilibrata e vuole pasti pratici: abbinale a yogurt greco, creme proteiche, frutta fresca o verdure di stagione per ricette sempre nuove.
Scopri altre idee nel blog per torte fredde di crepes, rotolini salati o dolci senza glutine: una base semplice può diventare un’infinità di piatti fit.
Qui ti lascio delle idee cremose e colorate per farcirle: Creme di verdure Fit e Light.
Mentre di seguito ti elenco delle ricette con crepes senza glutine davvero superlative, sia dolci che salate:
Crepes Senza Glutine Fit e Light ai 4 Formaggi
Crepes Torta della Nonna Proteiche e Senza Glutine
Torta Fredda di Crepes al Tiramisù Proteica e Senza Glutine
Ma ne trovi ancora tante altre qui: Ricette con Crepe Fit e Light.
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Crepes light ricetta base veloce e proteica per dolce e salato
Ingredienti
- 100 g farina preferita
- 2 uova
- 100 g albume
- 200 g latte vegetale senza zucchero
Istruzioni
- In una ciotola sbatti l’uovo con l’albume e un pizzico di sale usando una frusta a mano.
- Unisci gradualmente la farina e il latte, alternandoli poco alla volta, così da ottenere un composto omogeneo senza grumi.
- Quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati e la pastella è liscia, copri con pellicola e fai riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Scalda una padella antiaderente (io ne ho usata una da 20 cm, ottenendo circa 8 crepes). Se vuoi, puoi ungere leggermente la superficie con olio o burro e rimuovere l’eccesso con carta da cucina.
- Versa poco meno di mezzo mestolo di pastella, ruota subito la padella per distribuirla in modo uniforme.
- Quando i bordi iniziano a staccarsi, gira la crepe e cuoci ancora qualche secondo. Ripeti fino a esaurimento dell’impasto.
Note
- Puoi prepararle in anticipo, conservarle in frigorifero ben coperte con pellicola per 1–2 giorni, e scaldarle al momento per farcirle come preferisci.
- Solitamente non aggiungo spezie ne sale perché le uso anche per la colazione, tu regolati di conseguenza.
