Spezzatino di Pollo con Patate Dolci e Piselli

Quante ce ne dobbiamo inventare per cucinare il pollo in modi differenti ogni volta?!

Io talmente tanti che ne sto facendo un’ebook…

Aspettate e vedrete.

Questa decisione è stata voluta dopo aver frequentato gruppi per anni e aver raccolto le domande che fate sulla pagina Facebook.

La più ricorrente è: “Come posso cucinare il pollo diversamente dalla griglia? Non mi va più a genio.”

Un po’ di fantasia e se ne possono ricavare tante ricette saporite.

Questa è ispirata ad una ricetta che a casa mia si faceva spesso, soprattutto a Pasqua utilizzando il capretto, e che mi faceva impazzire. Oppure col taglio di Manzo che spesso si usa per preparare il brodo.

Ora c’è il pollo onnipresente 😀

Ricetta davvero super semplice con l’acqua come complice, a dare morbidezza al pollo.

L’utilizzo del pollo e dei piselli la rendono altamente proteica e poco grassosa.

Passiamo a questa ricetta Super Light, Senza Glutine e Proteica.

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Spezzatino di Pollo con Patate Dolci e Piselli

Ingredienti: (per una porzione)

• 180 g di petto di pollo intero
• 150 g di patata dolce (o normale)
• 100 g di piselli cotti
• cipolla q.b.
• 1 cucchiaio di olio Evo
• Q.b. sale, pepe, cumino (o spezia preferita)

Procedimento:

Pelare la patata e tagliarli a pezzi.

Metterla in un pentolino e ricoprirla d’acqua.

Lasciar cuocere per circa mezz’ora.

Prendere il petto di pollo a tagliarlo a pezzettoni, aggiungerlo poi nel pentolino, insieme alla patata e lasciar cuocere.

Quando il Pollo o cotto o quasi aggiungere i piselli e lasciar asciugare l’acqua.

In questo modo patate e piselli andranno a formare una cremina saporita.

A fine cottura aggiungere sale, pepe, cumino e l’olio.

Unire bene e servire.

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Valori nutrizionali: