Dorayaki: i pancake ripieni in versione fit e senza lattosio
I Dorayaki fit senza lattosio sono dei pancake ripieni morbidi e golosi, perfetti per una colazione diversa dal solito.
Nascono da una ricetta che, all’inizio, non mi era riuscita come volevo: da errore sono diventati un’idea nuova e super apprezzata, trasformandosi in un successo inaspettato.
La base è semplicissima: solo 4 ingredienti principali che hai sicuramente già in dispensa.
Poi puoi aggiungere un dolcificante e un pizzico di lievito per renderli ancora più soffici
Il risultato? Un profumo irresistibile in cucina e dei pancake dal cuore morbido che puoi farcire come vuoi: crema spalmabile, yogurt, marmellata o frutta fresca.
I dorayaki sono perfetti da preparare in anticipo e conservare in frigo, pronti per una colazione veloce, uno spuntino sano o anche da portare in ufficio.
Se ami i pancake classici, devi assolutamente provare questi dorayaki ripieni: sono semplici, golosi e ti conquisteranno al primo morso.
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Dorayaki fit senza lattosio, i pancake ripieni facili con 4 ingredienti
Ingredienti
- 30 g farina di riso istantanea
La Trovi Qui - 10 g cocco disidratato
Lo Trovi Qui - 1 uovo
- 50 g bevanda vegetale
- q.b. dolcificante o yummy drops preferito
Le Trovi Qui - 15 g chocobutter (o facitura preferita)
La Trovi Qui
Istruzioni
- Scalda un padellino (io ne ho usato uno da circa 11 cm).
- In una ciotola unisci farina di riso e cocco, poi aggiungi latte, uovo, dolcificante e rendi omogeneo.
- Versa dell'impasto in padella e copri con un coperchio.
- Quando forma delle bollicine gira e tieni qualche altro secondo.
- Procedi fino a finire l'impasto, farcisci con ciò che ami e godi infinitamente.
Note
- Puoi sostituire la farina di riso istantanea con altre farine da te preferite ma potrebbero volerci una decina di g in più.
