Polpette di Tonno e Carote al Forno
Polpette di Tonno e Carote al Forno: un accostamento ben riuscito, un piatto completo, sfizioso e saziante. Ideale per i bambini, e benedetto dagli sportivi.
Servings 2 persone
Calories 230kcal
Ingredienti
- 200 g carote
- 200 g tonno al naturale
Lo Trovi Qui - 1 uovo
- 20 g farina di ceci o avena
- 10 g parmigiano grattugiato
- q.b. succo di limone
- q.b. zenzero fresco
- q.b. pan grattato (facoltativo)
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
Istruzioni
- Pulisci per bene le carote e frullale.
- Passale in una ciotola grande, aggiungi l'uovo, il sale e il pepe e amalgama per bene.
- Aggiungi poi il tonno, la farina di ceci e il parmigiano e spruzza un po' di limone sull'impasto. Amalgama ancora bene!
- In un piatto metti il pane grattugiato per l'impanatura. Ricopri una leccarda con della carta forno.
- Puoi passarle nel pangrattato oppure posizionarle sulla teglia e spolverarle con quest'ultimo.
- Bagna le mani per formare le polpette.
- Inforna a 180º per 15'.
- Servi con un po' di carota grattugiata, scorza di limone o zenzero fresco grattugiato. Buon appettito!
Note
- Se l'impasto è troppo morbido aggiungi altra farina di ceci o fiocchi di avena;
- Se vuoi puoi passare un filo d'olio su ogni polpetta prima di infornare ma fidati che senza son buone lo stesso.
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Valori nutrizionali per una porzione (senza pangrattato, come son solita mangiarle io):
Calorie: 230 – Carboidrati: 14 g – Proteine: 32 g – Grassi: 5 g