Waffle al Cacao con Gelato al Cocco Low Carb e Proteico
Waffle al Cacao con Gelato al Cocco Low Carb e Proteico: Senza Glutine né Lattosio, Sano e con meno di 180 Calorie. Facciamo Doppia Razione?
Servings 2 porzioni
Calories 175kcal
Ingredienti
Per i Bounty Waffle Cocco e Cacao Low Carb e Proteici:
- 80 g albume
- 40 g latte di cocco fullfat
Lo Trovi Qui - 20 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - 10 g farina di cocco
La Trovi Qui - 1 pizzico lievito per dolci
- 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Li Trovi Qui
Per il Gelato al Cocco Keto e Vegan 2 Ingredienti:
- 80 g latte di cocco fullfat
Lo Trovi Qui - 160 g latte vegetale senza zucchero
- 1 cucchiaino scarso gomma guar
La Trovi Qui - 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Li Trovi Qui
Istruzioni
- Frulla tutti gli ingredienti per il gelato (in un mixer o col minipimer) per almeno 1' poi riponi in freezer.
- Metti a scaldare la piastra o il forno in base a dove li cuocera i waffles.
- In una ciotola metti albume e latte di cocco e sbatti con una forchetta.
- Aggiungi gli altri ingredienti ed unisci in modo omogeneo.
- Spennella la piastra con un po' d'olio di cocco e cuoci i tuoi waffles uno alla volta oppure versa nello stampo e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20'.
- Il gelato va tolto dal freezer almeno 10' prima di gustarlo (questo tempo potrebbe aumentare in base a quanto tempo è rimasto in freezer).
- Una volta ammorbidito poggialo sui waffles, decora come gradisci e gusta!
Note
- Puoi sostituire la farina di cocco con altre farine da te preferite ma siccome assorbe di più, di quella che userai ce ne vorranno almeno 10 g;
- Puoi usare dei comuni stampi per waffle in silicone. Se non hai stampi o piastra, con questa ricetta puoi realizzare tortini o pancakes.
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