Viennetta Cookie Dough Fit Light Low Carb
Viennetta Cookie Dough Fit Light Low Carb: ogni morso ti ruberà l'anima e ti farà sognare. Keto, Senza Zucchero e con sole 120 calorie.
Servings 8 fette
Calories 120kcal
Ingredienti
Per la Viennetta Fit Light e Low Carb:
- 100 g ricotta
- 200 g formaggio morbido light (tipo philadelphia)
- 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - q.b. vaniglia
- 50 g cioccolato fondente 85% (o senza zucchero)
Lo Trovi Qui
Per il Cuore Cookie Dough:
- 20 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 10 g Proteine Biscotti e Crema (o preferite)
Le Trovi Qui - 20 g cioccolato fondente 85% (o senza zucchero)
Lo Trovi Qui - 1 goccio caffè
Istruzioni
- In una ciotola metti il formaggio, la ricotta, l'eritritolo e la vaniglia ed unisci energicamente con una forchetta (oppure usa una frusta elettrica).
- Versa 100 g di questa crema ottenuta in un'altra ciotola ed aggiungi il burro di arachidi, le proteine, il goccio di caffè (per dare più colore) e i 20 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
- Versa metà della crema nello stampo, creando un letto al centro dove appoggerai il cuore di cookie dough.
- Versa metà del cookie dough al centro della crema e metti in freezer circa mezz'ora.
- Sciogli il cioccolato fondente, prendi lo stampo dal freezer e versa metà del cioccolato fuso, riponi in freezer il tempo che solidifichi il cioccolato.
- Riprendi lo stampo e versa il restante cookie dough al centro.
- Con la restante parte di crema riempi i bordi e ricopri il cookie dough poi riponi nuovamente in freezer 30' circa.
- Riprendi, versa il cioccolato fuso e rimetti in freezer qualche minuto.
- Prima di tagliare tieni fuori dal freezer 10/15' e godi appieno di ogni gusto.
Note
- Puoi sostituire l'eritritolo col tuo dolcificante preferito q.b., stessa cosa per le proteine;
- Puoi sostituire la ricotta con i fiocchi di latte;
- Puoi realizzare il cuore in altri gusti anche evitando il burro di arachidi (anche se è ampiamente consigliato), insomma spazio a fantasia e gusti personali;
- Ho usato uno stampo in silicone per mini plumcake (12x5) che trovi qui.
