Pizza Veloce allo Yogurt cotta in Padella
Pizza Veloce allo Yogurt cotta in Padella: Croccante fuori Soffice dentro. Senza Lievitazione e pronta in meno di 10'. Adattabile alle Tue esigenze!
Servings 1
Calories 250kcal
Ingredienti
- 30 g farina di lupini (o preferita)
La Trovi Qui - 30 g farina manitoba (o preferita La trovi Qui
- 80 g yogurt 0%
- 2 g lievito istantaneo per pane Lo trovi qui
- q.b. sale
Istruzioni
- Metti a scaldare una piccola padella (la mia è da 15 cm).
- In una ciotola unisci le farine con sale e lievito.
- Aggiungi poi lo yogurt poco per volta fino a formare un impasto morbido ed elastico.
- Magari passa su una spianatoia e impasta pochi secondi con le mani fino a formare un panetto.
- Stendi con l'aiuto di un mattarello infarinato oppure metti il panetto tra due fogli di carta forno.
- Cuoci in padella per pochi minuti o fino a doratura.
- Condisci a piacimento, se usi del formaggio tipo mozzarella, lascia sciogliere un paio di minuti mettendo un coperchio sul padellino.
Note
- Puoi aumentare la quantità di farine e la tipologia in base alle tue esigenze, la quantità di yogurt è sempre un po' di più rispetto alla farina, ma la quantità precisa varia in base alla densità dello yogurt;
- Ho testato anche la versione Vegana (puoi vederla in prefazione) sostituendo lo yogurt con Silken Tofu;
- Il condimento che vedi in foto è: panna vegetale, mais, fesa e funghi.
