Pizza Veloce allo Yogurt cotta in Padella
Ecco a te la Pizza Veloce allo Yogurt cotta in Padella che spero ti sorprenderà quanto a me.
Qui te la presento con l’utilizzo di Yogurt 0% e cottura velocissima in padella.
Ieri l’ho testata con Yogurt Greco e al forno.
La settimana prossima pubblicherò anche quest’ultima versione mettendole entrambe a confronto.
Anzi, eccola qui: Pizza allo Yogurt Greco 2 Ingredienti Senza Lievitazione
Puoi aumentare la quantità di farine e la tipologia in base alle tue esigenze.
La quantità di yogurt è sempre un po’ di più rispetto alla farina, ma la quantità precisa varia in base alla densità dello yogurt.
Quelli più consigliati sono comunque Yogurt Greco (vanno bene anche quelli a 0% o 5% di grassi) e Quark.
Ho testato anche la versione Vegana (puoi vederla in prefazione) sostituendo lo yogurt con Silken Tofu.
Le farine che ho preferito utilizzare sono Farina di Lupini (proteica, low carb, senza glutine) e Farina di Manitoba (proteica e adatta a prodotti da forno come pane e pizza).
Se sei tra gli amanti della Pizza Fit e Light sappi che non solo ne troverai tante cliccando il link seguente, ma ho una sorpresa per te, che pubblicherò fra qualche giorno.
Clicca qui per tante altre super idee: Ricette Fit e Light Pizza.
Tante altre idee con lo yogurt invece (sia dolci che salate) le trovi qui: Ricette Yogurt Fit e Light.
Questa Ricetta è Fit, Light da poter accompagnare con i tuoi condimenti preferiti e Proteica.
In base alle farine che userai puoi adattarla per alimentazione Senza Glutine.
Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Pizza Veloce allo Yogurt cotta in Padella
Ingredienti
- 30 g farina di lupini (o preferita)
La Trovi Qui - 30 g farina manitoba (o preferita La trovi Qui
- 80 g yogurt 0%
- 2 g lievito istantaneo per pane Lo trovi qui
- q.b. sale
Istruzioni
- Metti a scaldare una piccola padella (la mia è da 15 cm).
- In una ciotola unisci le farine con sale e lievito.
- Aggiungi poi lo yogurt poco per volta fino a formare un impasto morbido ed elastico.
- Magari passa su una spianatoia e impasta pochi secondi con le mani fino a formare un panetto.
- Stendi con l'aiuto di un mattarello infarinato oppure metti il panetto tra due fogli di carta forno.
- Cuoci in padella per pochi minuti o fino a doratura.
- Condisci a piacimento, se usi del formaggio tipo mozzarella, lascia sciogliere un paio di minuti mettendo un coperchio sul padellino.
Note
- Puoi aumentare la quantità di farine e la tipologia in base alle tue esigenze, la quantità di yogurt è sempre un po' di più rispetto alla farina, ma la quantità precisa varia in base alla densità dello yogurt;
- Ho testato anche la versione Vegana (puoi vederla in prefazione) sostituendo lo yogurt con Silken Tofu;
- Il condimento che vedi in foto è: panna vegetale, mais, fesa e funghi.
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