Panino Bagel Proteico con Impasto allo Yogurt Senza Lievitazione
Panino Bagel Proteico con Impasto allo Yogurt Senza Lievitazione: in 20' hai un Enorme Panino pronto. da farcire con ciò che ami!
Servings 1 bagel
Calories 330kcal
Ingredienti
- 100 g yogurt greco 0%
- 70 g farina manitoba o preferita
- 1/2 cucchiaino lievito
- 1 pizzico sale
- Q.b. semi per decorare
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°.
- In una ciotola unisci la farina col lievito e sale.
- Unisci lo yogurt ed impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Con le mani infarinate dai forma allungata come un salsicciotto poi piega a ciambella unendo le estremità.
- Per dare un effetto dorato e far attaccare i semi puoi spennellare con uovo battuto, burro fuso, olio o come ho fatto io un po' di albume battuto con un pizzico di curcuma (ecco il perché del colore scuro).
- Cuoci per circa 15/20 (il tempo cambia in base alla grandezza del bagel.
- Una volta cotto, taglia e farcisci come gradisci.
Note
- Puoi aumentare la quantità di farine e la tipologia in base alle tue esigenze, la quantità di yogurt è sempre un po' di più rispetto alla farina, ma la quantità precisa varia in base alla densità dello yogurt;
- Ho testato anche la versione Vegana sostituendo lo yogurt con Silken Tofu
