Hamburgers di Fagioli e Verdure Vegan Proteici Senza Glutine
Hamburgers di Fagioli e Verdure Vegan Proteici Senza Glutine: Sani, Facili, Colorati e con il 30% di Proteine Naturali. Fatti un Paninazzo!
Servings 2 burgers
Calories 200kcal
Ingredienti
- 200 g fagioli rossi o neri
- 20 g semi di chia
Li Trovi Qui - 20 g lievito alimentare
Lo Trovi Qui - 50 g zucchina
- 50 g cavolo rosso
- 30 g cipolla rossa
- 30 g carote grattugiate
- 5 g olio extravergine di oliva
- 5 g salsa di soia
- q.b. sale e spezie preferite (per me cumino e paprika)
Istruzioni
- Scalda una padella.
- Taglia finemente cipolla e cavolo, mettili nella padella con un dito d'acqua e lascia asciugare.
- Quando l' acqua sarà evaporata e le verdure ammorbidite, aggiungi la zucchina e e le carote sempre tagliate finemente, insieme all'olio e alla salsa di soia e lascia saltare e insaporire 5'.
- Sciacqua e scola bene i fagioli, poi mettili in un mixer con i semi di chia, il lievito, sale, le tue spezie preferite e tutto il saltato di verdure ed aziona.
- Io ho diviso in 2 burgers da circa 170 g ma puoi fare più polpette o burgers più piccoli.
- Puoi gustarli così oppure terminare la cottura su una piastra, in padella (fino a doratura) o nel forno (200° per circa 20/30')
- Si mantengono compatti ma molto morbidi.
Note
- Puoi usare le verdure che preferisci e anche i legumi che usi.
