Frangollo Tipico Dolce Canario Senza Glutine e Senza Lattosio
Frangollo Tipico Dolce Canario Senza Glutine e Senza Lattosio semplicissimo, energetico e dalla golosità così sublime che ti conquisterà.
Servings 4 porzioni
Calories 200kcal
Ingredienti
- 500 ml latte vegetale preferito Lo trovi Qui
- 100 g farina di mais integrale La trovi Qui
- 20 g mandorle tritate
- 20 g uva passa
- 1 uovo
- 10 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 20 g sciroppo d'acero Lo trovi Qui
- q.b. scorza di limone
- 1 stecca cannella La trovi Qui
Istruzioni
- Versa il latte in una pentola, aggiungi un pizzico di sale, la scorza di limone e la stecca di cannella e poni su fiamma media.
- Quando inizia a bollire, alza la scorza e la stecca e versa a pioggia la farina di mais, girando di continuo per non formare grumi.
- Quando addensa spegni ed aggiungi il burro di arachidi, l'uovo, le mandorle, l'uva passa ed unisci.
- Se vuoi aggiungi zucchero di canna o dolcificante preferito.
- Versa in bicchieri o coppe.
- Quando è ancora caldo versa un po' di sciroppo d'acero in cima, il calore lo farà sciogliere e scendere fin in basso.
- Lascia intiepidire e riponi poi in frigo per qualche ora o tutta la notte.
- Servi se gradisci, con gocce di cioccolato e altro sciroppo d'acero.
Note
- Non ho aggiunto zucchero né dolcificante in quanto il miele e l'uva passa conferiscono una buona dolcezza ma se gradisci, aggiungilo come indicato nella ricetta;
- La ricetta originale prevede anche l'uso dell'anice stellato, se lo gradisci uniscilo al latte insieme a cannella e scorza di limone;
- Puoi sostituire il burro con altri burri o oli preferiti, consiglio quello di cocco;
- Puoi servirlo tiepido o freddo, consiglio l'ultima modalità in quanto conferisce al dolce una consistenza perfetta.
Valori nutrizionali per una porzione:
Calorie: 200 – Carboidrati: 26 g – Proteine: 6 g – Grassi: 8 g