Finta Salsa Cheddar - Crema di Carote Vegan
Finta Salsa Cheddar - Crema di Carote Vegan: Sapore Unico e Delicato. Ricetta Vegan, Senza Glutine, Low Carb. Un Sogno per le Tue Papille
Servings 4 porzioni
Calories 80kcal
Ingredienti
- 200 g carote pelate
- 100 g panna vegetale La trovi qui
- 50 g latte di soia non zuccherato Lo trovi Qui
- 1/2 cucchiaino senape di Digione La trovi qui
- 20 g lievito alimentare (o formaggio per versione No Veg)
Lo Trovi Qui - 1/2 spicchio d'aglio
- 1 pizzico curcuma, pepe e peperoncino
- q.b. sale
Istruzioni
- Per prima cosa, taglia le carote a pezzi, mettile in un pentolino, coprile con l'acqua e lascia cuocere per una decina di minuti o almeno finché la forchetta entra con facilità.
- Scola le carote, aspetta che intiepidiscano, poi mettile in un mixer con tutti gli altri ingredienti, tranne il latte.
- Aziona e lascia andare il mixer finché la crema diventa liscia e omogenea.
- Aggiungi il latte a filo fino a consistenza desiderata.
- Conserva in frigo se non la consumi tutta.
Note
- dagli ingredienti usati vengono fuori circa 400 g di crema;
- per condire la pasta ho usato circa 100 g a testa;
- quella che resta puoi usarla anche per condire secondi, da spalmare su tartine o per intingere verdure, patatine o ciò che lo stomaco ti suggerisce;
- se non sei vegano puoi usare grana o parmigiano grattugiato al posto del lievito, e yogurt al posto della panna vegetale, meglio se greco e ricco di grassi.
