Torta di Carote 3 Ingredienti Proteica Senza Zucchero e Lattosio
Torta di Carote 3 Ingredienti Proteica Senza Zucchero e Lattosio con pioggia di Cioccolato Fondente. Una Golosa Coccola per Tutta la Famiglia
Servings 6 fette
Calories 95kcal
Ingredienti
- 200 g carote crude e pelate
- 2 uova (o 100 g albume)
- 100 g farina (leggi le note in fondo)
La Trovi Qui - 50 g eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - Q.b. vaniglia
- 1/2 cucchiaino lievito
Istruzioni
- In un mixer metti le carote crude, pelate e tagliate a pezzi ed aziona.
- Aggiungi le uova, la vaniglia, l'eritritolo ed aziona di nuovo.
- Infine aggiungi farina e lievito ed aziona per l'ultima volta rendendo omogeneo.
- Versa in uno stampo adatto per cottura al microonde (io ne ho usato uno da circa 10 cm).
- Se vuoi cospargi con le gocce di cioccolato e cuoci per circa 5' a 800W.
- Oppure cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20' o in un padellino.
Note
- Se usi la farina fatta con i fiocchi di avena, frullali come primo passaggio;
- Puoi usare qualsiasi farina preferisci anche sostituirne una parte con del cacao o delle proteine in polvere;
- Ho testato la ricetta anche sostituendo le 2 Uova con 100 g di Albume, il risultato è meno compatto ma morbidissima, quasi Fondente ed ovviamente meno calorie e meno grassi. Buonissima!
