Plumcake Light Zucca e Cannella con Cioccolato
Plumcake proteico e speziato con zucca, avena e cioccolato: soffice, sano e goloso. Ricetta autunnale facile, profumata e naturalmente dolce.
Servings 10 fette
Calories 140kcal
Ingredienti
- 250 g zucca (peso da cruda)
- 100 g banana
- 1 uovo
- 200 g albume
- 30 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 130 g fiocchi di avena
Li Trovi Qui - 70 g farina di avena
La Trovi Qui - 30 g gocce di cioccolato (o cioccolato fondente a scaglie)
La Trovi Qui - 5 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato)
- q.b. cannella e 1 pizzico di noce moscata
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- Cuoci la zucca al microonde o al vapore.
- Aspetta intiepidisca poi frulla tutti gli altri ingredienti.
- A mixer spento aggiungi 20 g di gocce di cioccolato.
- Rendi omogeneo ed assaggia se la dolcezza è di tuo gradimento altrimenti aggiungi dolcificante preferito q.b. versa in uno stampo e spolvera ulteriore cannella in cima.
- Termina col restante cioccolato ed inforna per circa 30'.
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (fiocchi di avena e farina di avena) con altri a tua disposizione o preferiti;
- Lo Stampo per Plumcake o Pane che utilizzo è questo.
