Cookie Dough alla Zucca Proteico Vegan e Senza Glutine
Cookie Dough alla Zucca Proteico Vegan e Senza Glutine, rapido, cremoso e pronto in 1'. Perfetta per colazione o snack fit. Scoprila ora!
Servings 1 persona
Calories 340kcal
Ingredienti
- 250 g zucca (al netto degli scarti)
- 20 g burro di anacardi (o preferito)
Lo Trovi Qui - 20 g farina di cocco
La Trovi Qui - 20 g proteine vegane alla vaniglia (leggi note in fondo per sostituzioni)
Le Trovi Qui - 5 g gocce di cioccolato fondente senza zucchero
Le Trovi Qui - q.b. dolcificante, cannella, noce moscata
Istruzioni
- Puoi usare della zucca avanzata o cuocerla al vapore o al microonde per non farle assorbire troppa acqua.
- Dopodiché ti basta unire tutti gli ingredienti e il tuo cookie dough è già pronto.
- Ti consiglio giusto un pizzico di cannella e noce moscata per mantenere vivo il colore della zucca e di aggiungere il dolcificante solo dopo aver assaggiato.
- Per qualsiasi sostituzione leggi le note in fondo.
Note
- Ho usato la farina di cocco e le proteine vegane in quanto entrambi gli ingredienti assorbono più liquidi, quindi ne occorre minore quantità tradotta in minori calorie, inoltre rendono la ricetta vegan e senza glutine.
- Puoi quindi sostituire entrambi gli ingredienti con cacao (aggiustando di dolcezza), farine di frutta secca o avena istantanea (in quanto precotta) .
- Se usi altre farine ce ne vorrà sicuramente una quantità maggiore, aggiungine poco per volta fino ad ottenere un composto compatto.
