Piadina o Tortilla di Quinoa 2 Ingredienti Senza Glutine No Farina
Piadina o Tortilla di Quinoa 2 Ingredienti Senza Glutine No Farina: solo Quinoa Cruda e Acqua. Senza Glutine, Vegan, Proteica, 100 Calorie!
Porzioni 2 tortillas
Calorie 100kcal
Ingredienti
- 50 g quinoa
La Trovi Qui - 80 g acqua
Istruzioni
- Metti la quinoa in ammollo per almeno 3 h o tutta la notte
- Trascorso questo tempo, sciacquala sotto acqua corrente e versala in un mixer, aggiungendo il quantitativo di acqua segnato e se gradisci, spezie, aromi o dolcificante in base a come vorrai mangiarle.
- Aziona il mixer fino ad ottenere un composto liscio.
- Scalda una padella di buona qualità (io ne ho usata una da 20 cm ottenendo 2 tortillas).
- Se vuoi spennella la padella con un filo d'olio (io le ho cotte senza).
- Versa l'impasto, per ottenere una crepe, ruota la padella in modo da ricoprirne la superficie con l'impasto.
- Se vuoi una tortilla o piadina, versa metà dell'impasto e dai forma rotonda con il dietro di un cucchiaio o del mestolo.
- Cuoci per 2' poi gira e tieni altri 2'.
- Lascia raffreddare perfettamente prima di sovrapporle.
- Farcisci come più ti aggrada.
- Leggi la prefazione per tutti i consigli in merito.
Note
- Ho usato una padella da 22 cm per ottenere 2 tortillas ma puoi usarne una più grande per una maxi piadina, o una più piccola per ricavarne di più;
- Ti consiglio vivamente di leggere la prefazione con tutti i consigli in merito per un'ottima riuscita e conservazione;
- Puoi sostituire la Quinoa con Grano Saraceno (arriveranno anche altri test).
