Preriscalda il forno a 180º.
Schiaccia la banana con una forchetta e aggiungi la crema proteica, il latte di cocco e l'albume ed unisci in modo omogeneo.
Aggiungi poi tutti gli altri ingredienti secchi: il cocco, il cacao, i fiocchi di avena, le proteine e il lievito ed unisci.
Versa in uno stampo di circa 15 cm (in silicone o rivestito con carta forno).
Cuoci per circa 20'.
Lascia raffreddare, poi taglia le fette ed infila in ognuna o qualcuna, delle stecchette di legno.
Ricopri con altra crema proteica per rendere la golosità estrema.
Godi!