Biscotti Pistacchi e Lime 4 Ingredienti Vegan Proteici Senza Glutine
Biscotti Pistacchi e Lime 4 Ingredienti Vegan Proteici Senza Glutine: 25 Calorie per Biscotto. Ricetta Facile, Senza Zucchero né Burro.
Servings 30 biscotti
Calories 25kcal
Ingredienti
- 120 g farina di riso
La Trovi Qui - 35 g pistacchi tritati
- 30 g proteine neutre (facoltative)
Le Trovi Qui - 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 1 pizzico zenzero in polvere
- q.b. succo di lime
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º e metti 5 g di pistacchi da parte per decorare i biscotti.
- In una ciotola setaccia la farina e aggiungi i pistacchi tritati, le proteine in polvere, lo zenzero, un pizzico di sale e il dolcificante ed unisci.
- Aggiungi a poco a poco il succo di lime per compattare (a me ci son voluti circa 70 g).
- Se l’impasto è troppo secco aggiungi a poco a poco altro succo.
- Metti nella pellicola trasparente e lascia riposare una mezz'oretta in frigo.
- Forma i tuoi biscotti, hai vari modi per farlo, puoi stendere la pasta tra 2 fogli di carta forno, su un piano infarinato o formare delle palline con le mani da schiacciare poi sulla leccarda.
- Rivesti la leccarda con carta forno e poni sopra i biscotti.
- Spolvera i biscotti con i pistacchi tenuti da parte e inforna per circa 15’.
Note
- Puoi sostituire l'Eritritolo o lo xilitolo con altro dolcificante, io li preferisco in quanto simili allo zucchero ma con 0 calorie, basso indice glicemico e sono naturali;
- Puoi sostituire le proteine con altri ingredienti secchi preferiti per pari peso;
- Puoi sostituire il lime con il limone;
- Puoi aggiungere all'impasto 10 g di burro o di olio diminuendo di pari peso il succo di lime.
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Calorie 25 – Carboidrati 3,5 g – Proteine 1,5 g – Grassi 0,5 g
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Valori nutrizionali per 1 biscotto:
