Tortini Muffin Fit e Light ai Cachi e Cioccolato con Video Ricetta
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Tortini Muffin Fit e Light ai Cachi e Cioccolato con Video Ricetta

Eccoci con una Nuova Video Ricetta…

sto migliorando davvero tanto coi tempi, anzi, oggi ascolterete anche la mia voce chissà che presto non mi vedrete all’opera 😉

Ho realizzato questi tortini lo scorso weekend, pochissimi ingredienti, adatti ad ogni tipo di intolleranze.

Difatti sono: Senza Glutine, Senza Lattosio e Senza Zucchero.

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Guarda e Ascolta la Video Ricetta commentata e fammi sapere, per favore, se gradisci un video più veloce o ti piace che ti spieghi la ricetta passo passo…

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Tortini Muffin Fit e Light ai Cachi e Cioccolato con Video Ricetta

Ingredienti: (per 8 tortini o una piccola torta)
  • 200 g di cachi maturo + qualche fettina per decorare
  • 1 uovo
  • 120 g di albume
  • 30 g di cacao
  • 40 g di Farina di Soia (o farina preferita)
  • 1 cucchiaino di lievito
  • essenza di vaniglia q.b.
  • pizzico di cannella

Sostituzioni e Suggerimenti: ho usato la farina di Soia in quanto contiene più Proteine rispetto alle altre, voi sentitevi liberi di utilizzare qualsiasi farina preferiate o dei semplici fiocchi di avena.

Con queste dosi potete realizzare una piccola torta diametro 18 cm circa, oppure raddoppiare le dosi per una Torta Familiare.

Provate la Carrube al posto del Cacao, col caco va d’accordissimo.

Se mettete gli spicchi di cachi negli stampini darete più umidità e sapore e proprio per questo si allungano un po’ i tempi di cottura, se avete fretta omettete gli spicchi.

Tortini Muffin Fit e Light ai Cachi e Cioccolato con Video Ricetta
Tortini Muffin Fit e Light ai Cachi e Cioccolato con Video Ricetta
Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180º.

Prendete dei cachi maturi, sbucciate e tagliate a pezzi, poi metteteli in un mixer con l’uovo e l’albume e azionate fino a formare una mousse.

Aggiungete poi la farina con il lievito e il cacao, un pizzico di cannella e un po’ di essenza di vaniglia e azionate fino a rendere tutto omogeneo.

Prendete degli stampini per muffin o uno stampo piccolo per torta.

Se volete aggiungete sul fondo degli spicchi di cachi e poi versate l’impasto.

Infornate per 25′ e lasciate intiepidire in forno spento.

Servite… e se volete esagerare, ricoprite con la Crema di Castagne e Cachi al Cioccolato Light e Senza Zucchero.

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Valori nutrizionali per un tortino:

  • Calorie: 78
  • Carboidrati: 7,6 g
  • Proteine: 6,2 g
  • Grassi: 2,6 g

 

 

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