Torta Zebrata Zucca e Cacao 5 Ingredienti 100 Calorie Proteica
Ecco una Super Colazione ripetuta già 2 volte nell’ultima settimana, la Torta Zebrata Zucca e Cacao 5 Ingredienti 100 Calorie Proteica.
Ad onor del vero, la prima volta l’ho cotta al microonde e da “zebrata” si è trasformata in versione “marmorizzata”.
Buona, Sana e Soffice andava replicata identica ma doveva venire come ce l’avevo in testa.
E così è avvenuto con la cottura in forno.
Servono solo 5 Ingredienti: Zucca, Uova, Albume, Cacao e Farina di Avena.
Per cui abbiamo una Ricetta Fit e Light, Senza Zucchero, Senza Burro, Senza Lattosio, Proteica.
Il primo test però è stato fatto con Farina di Riso rendendola Senza Glutine, a te la scelta sull’uso delle farine.
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Torta Zebrata Zucca e Cacao 5 Ingredienti 100 Calorie Proteica
Ingredients
- 250 g zucca (peso da cruda al netto degli scarti)
- 2 uova
- 100 g albume
Lo Trovi Qui - 140 g farina di avena (o fiocchi frullati)
Li Trovi Qui - 20 g cacao magro in polvere
Lo Trovi Qui - 3 g lievito
- 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui
Instructions
- Se usi i fiocchi come farina per prima cosa frullali finemente.
- Cuoci la zucca, possibilmente al vapore o al microonde per non farle accumulare troppa acqua.
- Una volta cotta e intiepidita frullala con uova, albume ed eritritolo.
- Aggiungi 120 g di farina di avena (gli altri 20 g tienili da parte) ed il lievito ed unisci in modo omogeneo.
- Dividi l'impasto in 2 parti, in una aggiungi il cacao e nell'altra i restanti 20 g di farina di avena, unisci bene (nell'impasto al cacao aggiungi appena un goccio di latte o di albume).
- Prendi uno stampo da circa 15 cm e versa un cucchiaio di impasto giallo al centro, poi al centro di questo aggiungi un cucchiaio di impasto al cacao.
- Procedi così fino a terminare gli impasti.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 20'.
- Oppure cuoci al microonde per circa 6/7 a max potenza ma invece che zebrata è venuta fuori marmorizzata.
Notes
- Puoi sostituire l'avena con farine da te preferite ed usate, io ad esempio l'ho fatta anche Senza Glutine con Farina di Riso;
- Puoi omettere le uova aumentando l'albume di altri 100 g (50 g per ogni uovo).
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