Torta Soffice Carote Arachidi e Carrube Senza Glutine
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Torta Soffice Carote Arachidi e Carrube Senza Glutine

Appena ieri ti ho proposto la Caprese di Carrube e oggi torno di corsa con questa Torta Soffice Carote Arachidi e Carrube Senza Glutine.

Perché ancora una volta, mi sono innamorata!

Questa combinazione tra la Croccantezza delle Arachidi, la Freschezza delle Carote e l’Aroma intenso della Carrube ha fatto sì che creassi un Gioiello di Ricetta.

Poco ma sicuro, tornerò a farla, a rifarla… e farla ancora, cercando magari di ricreare una versione anche più leggera.

Anche se con questa siamo sulle 360 Calorie per metà torta, praticamente la mia porzione di stamattina ♥

Se vuoi un motivo per svegliarti col sorriso sulle labbra e una marcia in più, provala!

La farina di Carrube è un ottimo sostituto del Cacao per chi soffre di allergia verso quest’ultimo.

Io la amo a dismisura in quanto ha un’aroma così intenso che a volte apro il barattolo solo per chiudere gli occhi e sognare.

E ne bastano davvero pochi grammi per aromatizzare qualsiasi dolce.

Non solo, la Carrube è molto utilizzata in Pasticceria, soprattutto per addensare i Gelati.

A tal proposito dai un’occhiata a questo: Gelato al Cioccolato Semplice Light Vegan e Senza Glutine.

E se invece vorresti proprio provare la Caprese, clicca qui: Torta Caprese Fit

La Farina di Carrube la trovi nei negozi Bio oppure online ai seguenti indirizzi:

Farina di Carrube Macrolibrarsi

Farina di Carrube Amazon

Tante altre Ricette le puoi spulciare qui: Ricette Carrube

La Ricetta è totalmente Senza Glutine, Senza Zucchero e Proteica senza però l’aggiunta di Proteine in Polvere.

Per tutti i tuoi acquisti proteici e di integrazione, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

MYPROTEIN codice FITWITHFUN (che ti darà una percentuale di sconto sempre maggiore rispetto a quelle in corso sul sito).

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

Potresti finire nelle mie Storie ♥

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Torta Soffice Carote Arachidi e Carrube Senza Glutine

Torta Soffice Carote Arachidi e Carrube Senza Glutine: la Croccantezza delle Arachidi, la Freschezza delle Carote e l'Aroma intenso della Carrube in un Gioiello di Ricetta.
Portata Colazione, Merenda
Cucina healthy, proteica, senza glutine
Preparazione 5 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 6 fette

Ingredienti

per la Torta

per la Glassa

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 180º.
  • Metti le carote pulite e sbucciate, in un mixer e frullale.
  • Aggiungi la banana, l'albume e il burro di arachidi e aziona ancora.
  • Versa in una ciotola o togli la lama ed aggiungi tutti gli altri ingredienti, rendendo omogeneo.
  • Versa in uno stampo in silicone, o in uno rivestito da carta forno di circa 15 cm.
  • Cuoci per circa 25'.
  • Lascia intiepidire.

Prepariamo la Glassa...

  • Unisci carrube e sciroppo d'acero, poi aggiungi il latte un goccio alla volta fino a formare una glassa liscia e densa.
  • Versa sulla torta e se vuoi termina la decorazione con arachidi tritate.

Note

Avevo un po’ di Arachidi e con la santa pazienza le ho sgusciate tutte e ridotte in farina, mi rendo però conto che è un lavoraccio quindi se ti dà noia clicca qui per la Farina di Arachidi.
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Valori nutrizionali per 1 fetta completa di glassa:
Calorie: 120 – Carboidrati: 14,5 g – Proteine: 6,5 g – Grassi: 4 g
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