Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti
Ogni volta che arriva Natale mi vien voglia di questa Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti.
Una ricetta così di successo da essere scelta più e più volte come dolce per ospiti.
Molte altre mi è stata richiesta proprio da quegli ospiti o donata a qualche persona cara.
Insomma, straconsigliata.
Il Salame di Cioccolato ha nomi diversi in base alla terra dove viene prodotto: dei vichinghi, del turco, del negro…
Non a sottolineare le origini bensì il colore tipico del Cioccolato.
Un dolce originario del Portogallo ormai ufficialmente inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani.
Anche se è tipico delle feste pasquali, io lo associo sempre al Natale.
Sarà per la presenza di Frutta secca, del Cioccolato, per quel bianco intorno che lo rende quasi “innevato”, fatto sta che potrebbe tornare utile in entrambi gli eventi per smaltire qualche regalo di troppo.
La ricetta originale è fatta con biscotti, cioccolato, burro e zucchero; la mia versione invece sarà molto alleggerita.
Scommetto però, che potrai farlo assaggiare a chiunque, mettendo tutti d’accordo, perché è davvero di una golosità unica.
Ed in questo caso diventa una simpatica ed insolita torta da gustare anche come snack o come barretta energetica.
Ricetta Fit e Light, Senza Burro, Senza Lattosio, Senza Zucchero, Senza Cottura.
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Altre ricette simili le trovi qui: Ricette Salame di Cioccolato Fit e Light
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Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti
Ingredienti
- 100 g fichi secchi o datteri
- 1 mandarino
- 40 g mandorle sgusciate
Le Trovi Qui - 30 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g amaretti (o biscotti preferiti)
- 20 g cereali soffiati preferiti
- 10 g rum o aroma rum q.b.
Lo Trovi Qui - 1 cucchiaino pisto (leggi le note in fondo)
Lo Trovi Qui - q.b. vaniglia e cannella
Istruzioni
- Sbuccia il mandarino e mettilo in un mixer insieme ai fichi, alle mandorle, agli amaretti, al pisto, alla vaniglia, al rum e aziona.
- Passa il composto frullato in una ciotola ed unisci il cacao e i cereali soffiati.
- Rivesti uno stampo con pellicola trasparente e versa l'impasto, modellandolo e facendolo aderire bene alle pareti.
- Tieni almeno un'ora in frigo.
Note
- Puoi sostituire amaretti con i tuoi biscotti preferiti;
- Il pisto è un mix di spezie dal sapore natalizio (cannella, pepe, anice stellato, chiodi di garofano, noce moscata, coriandolo), puoi sostituire con le tue spezie preferite o puoi farlo seguendo queste quantità: pisto napoletano.
Valori nutrizionali per una fetta:
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