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Torta Ricotta e Cioccolato Senza Glutine e Senza Uova

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Questa speciale Torta Ricotta e Cioccolato Senza Glutine e Senza Uova è diventata una delle preferite di casa mia.

Ormai la rifaccio quasi ogni weekend o per lo meno un paio di volte al mese.

Così facile da preparare che sono sicura diventerà anche la preferita di casa tua.

Ti occorre solo Ricotta e Amido di Mais e per renderla più Proteica ho diviso la Ricotta con i Fiocchi di Latte.

Va da sé che il tocco finale è una pioggia golosa di gocce di cioccolato fondente.

Ti conquisterà in ogni scioglievole morso!

Ricetta Fit e Light, Senza Glutine, Senza Uova, Senza Burro, Proteica e Low Carb.

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Torta Ricotta e Cioccolato Senza Glutine e Senza Uova
Torta Ricotta e Cioccolato Senza Glutine e Senza Uova
Torta Ricotta e Cioccolato Senza Glutine e Senza Uova
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Torta Ricotta e Cioccolato Senza Glutine e Senza Uova

Torta Ricotta e Cioccolato Senza Glutine e Senza Uova: 3 Ingredienti per Realizzare questa Goduria più una Pioggia di Cioccolato Fondente!
Portata Breakfast, Colazione, Dessert
Cucina healthy, proteica, senza glutine
Preparazione 5 minuti
Cottura 40 minuti
0 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 6 fette
Calorie 120kcal

Ingredienti

  • 200 g fiocchi di latte
  • 200 g ricotta
  • 50 g amido di mais
  • 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.) Lo Trovi Qui
  • Q.b. scorza di arancia
  • Q.b. gocce di cioccolato

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 170°.
  • Frulla i fiocchi di latte con l'eritritolo per renderli cremosi.
  • Dopodiché uniscili alla ricotta e alla scorza d'arancia.
  • Aggiungi l'amido di mais ed unisci bene fin quando l'impasto non diventa liscio e privo di grumi.
  • Unisci se vuoi le gocce di cioccolato e versa in uno stampo in silicone da 15 cm.
  • Cuoci per circa 30/40' poi lascia intiepidire per bene.
  • Per la Cottura in Friggitrice ad Aria: 160° per circa 13'.
  • Per migliorare la consistenza va tenuta in frigo per qualche ora o tutta la notte.
  • Al mattino toglila dal frigo e ti consiglio di passarla 1' al microonde per far sciogliere il cioccolato.
  • Ti farà impazzire fidati!

Note

  1. Ho usato anche i fiocchi di latte per renderla meno calorica e più proteica ma se hai la fortuna di trovare una ricotta light puoi omettere i fiocchi ed aumentare la ricotta di pari peso.
  2. Se usi il cioccolato puoi anche dimezzare il dolcificante.
 
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Valori nutrizionali per 1 fetta (senza cioccolato):
Calorie 120 – Carboidrati 9 g – Proteine 8 g – Grassi 6 g
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