Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci
Primo esperimento e test con questo nuovo ingrediente secco, la Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci.
La Farina di Patate Dolci o Patate Dolci in Polvere la trovi qui.
Ti racconterò delle mie prime impressioni ma prima vediamo i suoi valori nutrizionali.
Su 100 g di Farina di Patate Dolci abbiamo: Calorie 370, Carboidrati 88, Proteine 3 g, Grassi 1 g.
I carboidrati contenuti sono a lento rilascio, ossia forniscono energia per un tempo prolungato e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue.
E’ pura al 100%, contiene solo Patate Dolci.
Per ogni kg di polvere vengono utilizzati 5 kg di Patate dunque è ricca di Vitamine, Sali Minerali e Antiossidanti.
Nel mio primo test ho utilizzato 30 g di questa Farina di Patate Dolci in una torta da 15 cm di diametro.
A ciccino è piaciuta a mio parere invece risultava amarognola.
Ho così riprovato la stessa identica ricetta abbassando i g utilizzati a 20.
Ho ottenuto una miglioria sia nel sapore che nell’aspetto.
Assorbe davvero tantissimi liquidi e nel primo test la torta risultava con una consistenza da Brownie Fit, aumentandola invece la Torta Light è venuta più spugnosa e più alta.
Ricetta Fit e Light, altamente Proteica e Senza Glutine.
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci
Ingredienti
- 100 g banana o polpa di mela
- 100 g yogurt 0%
- 200 g albume
- 30 g burro di arachidi 100% Lo Trovi Qui
- 30 g cacao amaro in polvere
- 30 g proteine al tiramisù (o preferite) Le trovi Qui
- 20 g farina di patate dolci La Trovi Qui
- 3 g lievito
- q.b. vaniglia
- 1 cucchiaino cannella
- q.b. gocce di cioccolato fondente (facoltative) Le trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In un mixer metti la banana, l'albume, lo yogurt, il burro di arachidi e un pizzico di sale e aziona.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti e aziona ancora.
- Versa in uno stampo da 15 cm (aggiungi gocce di cioccolato se vuoi) ed inforna per circa 15/20'.
Note
