Torta Mousse di Ricotta Cioccolato e Patate Dolci
La Ricetta per questa scioglievole e gustosa Torta Mousse di Ricotta Cioccolato e Patate Dolci è realizzata con cottura al microonde ma alla fine ti darò le indicazioni per prepararla anche al forno.
E’ una di quelle Torte della Domenica, una Colazione #SanaMaFat.
Perché trovo che la Domenica sia un giorno sacro per il relax.
La Giornata giusta per fare una Colazione Sana e Nutriente senza paranoie, un momento di liberazione da Macros e Calorie.
E ci ho infilato il mondo qui dentro.
Ma non temere, la Torta ha appena 100 Calorie a fetta!
Qua lo sgarro più forte è stato il cioccolato bianco e apro una piccola parentesi…
Non mi piace, non ne sono mai stata una grande amante, nemmeno da bambina, non è assolutamente cioccolato ma ho voluto comprarlo ai fini decorativi.
Pensa che è in frigo da più di un anno 😂
L’ho chiamata Mousse perché l’impasto ti sembrerà proprio così.
Complici degli ingredienti favolosi, carichi di gusto.
Ricotta, Patata Dolce, Cacao, Cioccolato, Banana, Sciroppo d’Acero…
Eh sì, come ti ho detto, non ho badato a nulla se non al mio istinto golosone.
Una Ricetta Senza Glutine, Fit e Light.
Per cuocerla al microonde io utilizzo tegamini di terracotta.
Considerando che i forni al microonde variano da modello a modello, le temperature possono variare anch’esse.
Il mio consiglio è di aprire lo sportello ogni 1 o 2 minuti e controllare la cottura.
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Torta Mousse di Ricotta Cioccolato e Patate Dolci
Ingredienti
- 200 g patata dolce cruda
- 150 g ricotta magra
- 60 g banana
- 100 g albume
- 30 g sciroppo d'acero Lo trovi Qui
- 30 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g fiocchi di avena senza glutine (o preferita)
- 20 g Farina di Soia La trovi Qui
- 15 g gocce di cioccolato fondente Le trovi Qui
- 15 g gocce di cioccolato bianco
- q.b. cannella
- q.b. vaniglia
- q.b. noce moscata
- 3 g lievito per dolci
Istruzioni
- Cuoci la patata 5' al microonde al max potenza, a metà tempo girala.
- Lascia intiepidire poi frullala con la banana, lo sciroppo, la ricotta e l'albume.
- Versa in una ciotola e aggiungi la cannella, la vaniglia, la noce moscata, il lievito e le farine per poi unire bene con una forchetta.
- Sembra una mousse, da qui il nome!
- Aggiungi 2/3 delle gocce nell'impasto, versa in uno stampo, adatto alla cottura in microonde, da circa 15 cm.
- Cospargi la superficie con le gocce di cioccolato rimaste.
- Cuoci 7' al microonde a massima potenza, controllando di tanto in tanto la cottura.
- In forno basteranno 20/25' a 180º
Note
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