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Torta Mele & Cannella Light – Senza Zucchero

La ricetta della Torta Mele & Cannella Light – Senza Zucchero vuole essere una mia riuscitissima versione fit di una ricetta famosissima, la Torta di Mele che credo sia tra i dolci più diffusi e spazzolati al mondo 😀

Ho cambiato più volte questa ricetta fino a quest’ultima che è quella a più basse calorie, con lo 0,6% di grassi.

Una goduria se penso che a colazione ho mangiato 8 fette più altre due come spuntino pomeridiano.

Gusto e morbidezza senza problemi e combinando bene i vari valori nutritivi.

Questa torta è senza zucchero, saranno unicamente le mele a dare tutta la dolcezza necessaria ai nostri palati golosi.

TUTTA la torta ha circa 650 cal, 9 gr di grassi, 43 gr di proteine e 100 gr di carboidrati… ripeto TUTTAAAAA!

Ingredienti: (ciambella diametro 25 – 16 fette)

  • 1 uovo
  • 200 gr di albume
  • 300/400 gr di Mele Golden (all’incirca 3 mele)
  • 100 gr di farina integrale, possibilmente farro e/o avena
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1/2 tazzina di latte preferito

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180º.

Montate gli albumi a neve ferma e aggiungetevi la farina a poco a poco, incorporando lentamente dal basso verso l’alto, con una spatola.

Tagliate 2 delle mele in 4 parti e (l’altra la conserverete per la decorazione), sbucciatele e ponetele nel frullatore.

Frullate ma in modo grossolano, devono diventare pezzi piccolini e non sparire del tutto 😉

Aggiungete l’uovo e la cannella alle mele nel mixer e azionate un pò.

Versate tutto sugli albumi e la farina e frustate per bene.

Mettete il lievito nel latte e girate, poi versate il latte sull’impasto.

Preparate uno stampo con della carta forno e versatevi dentro il composto.

Tagliate la mela messa da parte in fettine sottili e decorate la torta.

Infornate per 30′ a 180º.

Io ho usato una per ciambelle da cui ho ricavato 16 fette.

La torta è davvero morbissima ed è pronta!

Condividete la ricetta e se la provate taggatemi, ve ne sarei davvero grata 🙂

Valori nutrizionali per fetta:

  • Calorie: 42
  • Carboidrati: 6,5 gr
  • Proteine: 2,7 gr
  • Grassi: 0,6 gr
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2 Thoughts to “Torta Mele & Cannella Light – Senza Zucchero”

  1. Chiara

    Appena fatta!! Domattina scopriró il risultatoho solo cambiato alcune cose perché mi mancavano degli ingredienti. Al posto delle mele ho messo le pesche e al posto del lievito ho usato il bicarbonato. Infine ho aggiunto circa 10g di cacao amaro

  2. wow, ottime variazioni, aspetto un parere 🙂 Grazie

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