Torta Mandorle e Frutti di Bosco con Glassa Proteica
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Torta Mandorle e Frutti di Bosco con Glassa Proteica

Questa Torta Mandorle e Frutti di Bosco con Glassa Proteica era nata inizialmente per l’ebook Le Ricette Proteiche.

Appena condivisa su facebook però, qualche maschietto ha detto che fosse troppo “Rosa”…

Così ha iniziato a frullarmi un’idea per la testa, perché non condividerla per la Festa della Donna?! Ed ecco fatto.

Il colore rosa della glassa altro non è dato che dall’utilizzo delle Proteine ai Lamponi, dopo la lista ingredienti ti darò qualche idea per avvicinarti al colore oppure puoi variarlo in base al gusto di Proteine che andrai ad utilizzare.

Anche se non sei una donna devi assolutamente provarla, in quanto la Ricetta è Light ossia a basso contenuto calorico, Proteica (anche senza glassa), Low Carb (ha meno di 6 g di carboidrati a fetta) Senza Glutine in quanto ho utilizzato solo Farina di Mandorle e per la scelta degli ingredienti adatta ad alimentazione Chetogenica e Paleo.

Per tutti i tuoi acquisti proteici e di integrazione, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

MYPROTEIN codice FITWITHFUN (che ti darà una percentuale di sconto sempre maggiore rispetto a quelle in corso sul sito).

NetBody il migliore negozio online Multi Marca (sconto dal 5 al 15%) codice FITWITHFUN.

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Torta Mandorle e Frutti di Bosco con Glassa Proteica

Ingredienti: (per uno stampo diametro 18 cm – 8 porzioni)

 

Suggerimenti: come spiegato nella presentazione, il colore rosa è dato dall’utilizzo delle Proteine ai Lamponi, quindi il colore della glassa lo potrai cambiare in base al tipo e gusto di proteine che andrai ad utilizzare.

Ad esempio puoi realizzarla Bianca utilizzando Proteine alla Vaniglia o scura usando quelle al Cioccolato, e così via…

Se vuoi dare un tocco di colore rosa alla glassa, aggiungi qualche goccia di succo dei frutti di bosco o di barbabietola.

Questa qui è la stessa Torta ma in versione cacao al Cacao e con crema realizzata con Proteine al Cioccolato, la trovi nell’ebook Le Ricette Proteiche.

Torta Mandorle e Frutti di Bosco con Glassa Proteica
Torta Mandorle e Frutti di Bosco al cacao con Crema di Cioccolato Proteica

Procedimento:

Preriscalda il forno a 180º e rivesti uno stampo tra i 15 e i 18 cm con carta forno.

In una ciotola metti la farina di mandorle con la scorza di limone, il pizzico di sale e quello di zenzero ed unisci.

Aggiungi ai secchi le uova, l’albume e il burro ed unisci con una frusta a mano in modo molto omogeneo.

In un’altra ciotola metti i frutti di bosco.

Se sono freschi non fare altro, se sono scongelati aggiungi un cucchiaino di qualsiasi amido o farina ed unisci.

Versa nella frutta 1/3 dell’impasto, unisci e versa sul fondo dello stampo.

Ora versa il resto dell’impasto ed inforna per 20′ circa o poco più.

Intanto in una ciotola metti le proteine e aggiungi un cucchiaio di acqua o latte alla volta fino a formare una consistenza densa.

Quando la torta è cotta toglila dal forno e lascia raffreddare.

Termina versando la glassa sopra.

N.b. in frigo la glassa tenderà ad indurirsi ma vi assicuro che è stata mangiata tutta dalla sottoscritta.

Condividi la mia Ricetta, per favore?!

Grazie mille!

Segui una Dieta Proteica ma non hai idee su cosa cucinare? Ci ho pensato io per Te ♥ con l’ebook “Le Ricette Proteiche” (disponibile anche in versione cartacea).

Ebook Pdf Le Ricette Proteiche di Fit with Fun

 

Valori nutrizionali di una fetta completa:

  • Calorie: 140
  • Carboidrati: 5,5 g
  • Proteine: 11 g
  • Grassi: 8,5 g

 

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