Questa Torta di Soia Mandorle e Carote ricoperta di Cioccolata Proteica è un po’ che aspettava di essere pubblicata.
Ora è giunto finalmente il suo momento, può essere scoperta e riprodotta anche da voi.
In questa torta ho infilato un po’ di tutto, ultimamente è una malattia culinaria che mi è presa.
Cerco di raggiungere i miei fabbisogni alimentari prendendo un po’ da un alimento e un po’ da un altro.
In questo caso ho usato un misto tra Fiocchi di Avena senza glutine e Fiocchi di Quinoa, quando li ho visti al negozio bio non credevo ai miei occhi.
Parliamo poi della Farina di Soia, prodotto di cui non farò più a meno, coi suoi 40 gr di Proteine e il suo basso contenuto di Carboidrati, in cucina è diventata una grandissima alleata.
Ho voluto anche aggiungere frutta secca, le mandorle, e verdure fresche, le carote.
In parole povere questa torta è ricca di Proteine, Vitamine e Sali Minerali.
Una torta a prova di intolleranze, la dolcezza viene data dalla banana e dalle Proteine aromatizzate al Caramello.
Vediamo subito insieme come preparare questa Torta di Soia Mandorle e Carote ricoperta di Cioccolata Proteica.
Ingredienti: (stampo tondo 25 cm di diametro – 12 fette)
- 75 gr misti tra Fiocchi di Avena e Fiocchi di Quinoa (potete anche utilizzare solo avena)
- 50 gr di Farina di Soia
- 150 gr di banana
- 50 gr di farina di mandorle o mandorle tritate finemente
- 100 gr di carote fresche
- 350 ml di latte di soia light (nello specifico ho usato Alpro) (*)
- 30 gr di Proteine Dietetiche Aromatizzate al Caramello (**)
- 20 gr di cacao magro in polvere
- acqua q.b. o altro latte
- vaniglia
Suggerimenti: (*) Se utilizzate del latte non dolce come questo che ho utilizzato io, controllate la dolcezza della vostra torta e aggiungete, nel caso sia necessario, del dolcificante a scelta.
(**) Se non volete utilizzare le Proteine in polvere potete aumentare il cacao ed aggiungere del dolcificante. Se utilizzate proteine non aromatizzate vi consigli odi aggiungere del dolcificante alla cioccolata.
E se le mie ricette vi piacciono e volete imparare a nutrirvi, facendo del bene al vostro corpo, qui trovate gli strumenti giusti: Ricette, Trucchi e Consigli di Fit with Fun.”
Torta di Soia Mandorle e Carote ricoperta di Cioccolata Proteica
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180º.
In un mixer mettere la banana sbucciata e aggiungere la vaniglia, azionare.
Aggiungere poi i 75 gr di fiocchi e la carota ed azionare ancora.
Aggiungere la Farina di Soia e le mandorle e versare a poco a poco il latte.
Se utilizzate farine diverse potrete aver bisogno di più o meno latte, quindi versatene un poco per volta fin a consistenza cremosa dell’impasto.
Preparate il vostro stampo e versateci dentro l’impasto ottenuto, infornate per 30/40′, fate la prova dello stecchino.
A livello di consistenza ricorda la Torta Caprese.
E se le mie ricette vi piacciono e volete imparare a nutrirvi, facendo del bene al vostro corpo, qui trovate gli strumenti giusti: Ricette, Trucchi e Consigli di Fit with Fun.”
Quando la Torta è pronta e raffreddata, o quanto meno intiepidita, preparate la Cioccolata proteica.
Mettete in un bicchiere, o una tazza da latte, il cacao, le proteine aromatizzate, la vaniglia e l’acqua (solitamente aggiungo acqua per metà del peso degli ingredienti secchi, in questo caso quindi dovrebbero bastare tra i 20 e i 30 ml di acqua).
Unite bene gli ingredienti fino ad ottenere una bella Cioccolata cremosa e poi versatela a cascata sulla torta.
Se avete idee, consigli e suggerimenti, lasciate pure un commento, la vostra opinione è sempre ben accetta…
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a voi non costa nulla, per me è un “gratificante” grazie! 🙂
Valori nutrizionali per una fetta:
- Calorie: 112
- Carboidrati: 11,4 gr
- Proteine: 6,8 gr
- Grassi: 4,5 gr
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