Torrone dei Morti Morbido Cioccolato e Nocciole Senza Zucchero
Oggi presento un dolce tipico della mia terra, in versione più sana, il Torrone dei Morti Morbido Cioccolato e Nocciole Senza Zucchero.
In questi giorni, le pasticcerie napoletane si riempiono di torroni di ogni tipo, che davvero c’è da impazzire nella scelta.
Io ho scelto quello che mette d’accordo tutti, preparandolo con un po’ di accortezza.
La ricetta è lasciata invariata se non per la scelta più “salutare” degli ingredienti.
Ho sostituito la nutella con crema proteica di nocciole a bassissimo contenuto di zuccheri.
Ho usato i 3 tipi di cioccolato (cioccolato a latte, cioccolato bianco e cioccolato fondente) scegliendoli però in versioni senza zuccheri aggiunti.
Ti ricordo che su Prozis.it trovi tanti tipi di Cioccolato Senza Zuccheri Aggiunti (Fondente, al Latte, con Nocciole, con Mandorle, con Cereali).
Ed oltre a questo ventaglio super godurioso del cioccolato in ogni forma, abbiamo le nocciole, rigorosamente intere.
Puoi usare altra frutta secca, tritarla se vuoi, o usarla sia intera che tritata.
Puoi aggiungere canditi, frutta disidratata, usare altre creme spalmabili (pistacchio, bianca, burro di arachidi).
Insomma, se ne possono fare davvero mille.
Al prossimo anno mi muovo prima, promesso!
Ricetta Fit e Light, Senza Zucchero, Senza Glutine, Senza Burro, Low Carb e Chetogenica.
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Torrone dei Morti Morbido Cioccolato e Nocciole Senza Zucchero
Ingredienti
- 70 g nocciole
Le Trovi Qui - 50 g cioccolato fondente 85% o senza zucchero
Lo Trovi Qui - 50 g cioccolato al latte senza zucchero
Lo Trovi Qui - 100 g cioccolato bianco senza zucchero
- 100 g crema proteica alle nocciole
La Trovi Qui
Istruzioni
- Sciogli il cioccolato fondente con l'aggiunta di un cucchiaino di olio di cocco.
- Prendi uno stampo in silicone per mini plumcake (oppure uno in alluminio) e con l'aiuto di un pennello copri tutto l'interno.
- Metti in freezer 5' e intanto tosta le nocciole (puoi farlo sia in forno che in padella), devono diventare calde ma non bruciare!
- Riprendi lo stampo e dai una seconda spennellata coprendo eventuali punti vuoti, rimetti in freezer 5'.
- Sciogli il cioccolato al latte insieme a quello bianco e quando sono completamenti fusi aggiungi la crema proteica e le nocciole ed unisci.
- Prendi lo stampo e versa la crema di cioccolato e nocciole nel guscio di cioccolato.
- Riponi in freezer una 20' poi passalo nel frigo.
- Prima di tagliarlo in fette, tienilo 10' a temperatura ambiente per non spaccare il cioccolato.
Note
- Puoi realizzare la ricetta usando ciò che hai in casa, la può fare davvero chiunque;
- Se hai uno stampo per plumcake da 24 cm dovrai perlomeno triplicare le dosi;
- Puoi usare altra frutta secca, tritarla se vuoi, o usarla sia intera che tritata.
- Puoi aggiungere canditi, frutta disidratata, usare altre creme spalmabili (pistacchio, bianca, burro di arachidi).
- Ho usato uno stampo in silicone per mini plumcake (12x5);
- Ti ricordo che su Prozis.it trovi tanti tipi di Cioccolato Senza Zuccheri Aggiunti (Fondente, al Latte, con Nocciole, con Mandorle, con Cereali).
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