Eccoci alla seconda puntata della Maxi Torta Bounty a tre strati, che questa settimana sarà pubblicata finalmente per intero.

La prima parte pubblicata è stata la Crema di Albumi al Cocco Proteica e Senza Glutine utilizzata per la farcitura.

Questi Tartufi sono una decorazione della Torta di cui sopra ma ovviamente si possono gustare anche per altri pasti o occasioni.

Così come si possono tenere in frigo per gli spuntini.

Sono realizzati con 3 Ingredienti Principali, non necessitano di cottura, sono Proteici, Paleo, Senza Glutine, Senza Lattosio, Senza Zucchero, Vegani.

Ovviamente scegliendo una tipologia di Proteine adatte → Proteine Vegane 

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

Potresti finire nelle mie Storie ♥

Tartufi 3 Ingredienti al Cocco e Cioccolato Proteici e Senza Cottura

Ingredienti: (per 8 Tartufi Grandi)

• 60 g di Latte di Cocco 
• 20 g di Proteine Ciocco-Cocco ( oppure semplicemente al Cioccolato, Cocco o Vaniglia)
• 30 g di Cacao
• 5 g di cocco rapè
• 1 pizzico di Sale
• 1 cucchiaino di liquore o qualche goccia di aroma Rum
• essenza di Vaniglia q.b.
• cacao e/o cocco rapé per guarnire

Suggerimenti e Sostituzioni: se non riuscite a procurarvi del Latte di Cocco potete usare dello Yogurt.

Se non volete usare Proteine in Polvere potete utilizzare fiocchi di avena, farina di mandorle o di cocco. In questo caso potrebbe volerci qualche g in meno di latte di cocco.

Io ho realizzato 8 tartufi grandi, per la torta li ho divisi a metà, potete farli più grandi o più piccoli, come preferite.

Procedimento per i Tartufi:

Mettete le proteine, il cacao, il cocco e il sale in una ciotola ed unite.

Aggiungete il latte di cocco e il liquore, o l’aroma ed unite in modo omogeneo con un cucchiaio.

Deve diventare una crema al cioccolato molto densa.

Ponete in frigo per una mezz’oretta.

Prendetelo poi dal frigo e prendete due piatti.

In uno mettete il cacao e nell’altro il cocco rapè per guarnire.

Con l’aiuto di un cucchiaino prendete un po’ di impasto e lasciatelo cadere in uno dei due piatti.

Con le dita girate il tartufino nel cacao, o nel cocco e date forma.

Poggiate mano a mano in un piattino.

Potete gustarli subito o conservare in frigo.

Si mantengono per una settimana, ma più restano in frigo più tendono ad indurirsi.

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Grazie mille!

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Valori nutrizionali per 1 tartufino: