Torta Soffice e Light alla Zucca con Farina di Mandorle
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Torta Soffice e Light alla Zucca con Farina di Mandorle

Ecco la prima Ricetta scelta tra le partecipanti al Concorso di Cucina Fit #OttobreArancione #CuciniAmoHealthy. Come protagonista un ortaggio tipico di questo periodo che però ha il colore del sole: la Zucca. La parola all’autrice della ricetta… “Mi chiamo Maria Pia D’Eramo, sono un medico e anche mamma di tre ragazzi. Ho uno studio di medicina estetica dove svolgo attività di dietologia, trattamenti laser per depilazione, pigmentazioni della pelle, tecnologie avanzate per il dimagrimento e rassodamento localizzato e trattamenti per la biostimolazione e bioristrutturazione del viso e corpo. Ho 3…

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Vellutata di Zucca con Fiocchi di Latte e Castagne
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Vellutata di Zucca con Fiocchi di Latte e Castagne

Il nuovo anno per me inizia oggi e questa Vellutata di Zucca con Fiocchi di Latte e Castagne è la ricetta giusta per iniziare a ripulire l’intestino dalle esagerazioni delle feste appena passate. Come vi siete comportati con il vostro corpo in questi giorni? L’avete super-stressato rimpilzandovi di cibi e standovene sul divano a lievitare con i vostri cari? Male, molto male… Ora però il peggio è passato, riportiamo l’equilibrio in noi con una ricettina veloce e salutare, per nulla pesante e senza glutine. Domani ci sarà un articolo super-interessante a…

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Salame di Cioccolato Fit Proteico Vegan e Gluten Free
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Salame di Cioccolato Fit Proteico Vegan e Gluten Free

Non è la prima prova che faccio ma con questo Salame di Cioccolato Fit Proteico Vegan e Gluten Free ho finalmente soddisfatto il palato ma anche i valori nutrizionali. Come base ho utilizzato l’Applesauce, che non smetterò mai di consigliarvi, ma potete sostituire con una banana matura o con purè di patata dolce o di zucca. Non ponetevi limiti ed adattatela alle vostre esigenze. Questo Salame di Cioccolato Fit Proteico Vegan e Gluten Free è realizzato con soli prodotti naturali, non ha zuccheri raffinati aggiunti ma solo quelli provenienti naturalmente dalla polpa…

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Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure
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Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure

Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure. Vegan e Gluten Free! L’autunno porta con sé la voglia di zuppe calde e tanta zucca. Unendo le due cose e trovandoci in prossimità della notte di Halloween ho preparato questa Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure. Una ricetta vegana e gluten free che soddisferà tutti. Dall’alto potere saziante, ha fatto sì che non riuscissi a finirla, considerando anche la quantità di verdure presenti. La ricetta è semplice, buona e altamente nutriente, nonché un modo diverso di preparare…

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Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca
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Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca

Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca. Gluten Free e con versione Vegan! Tempo di zucca, tempo di Halloween, tempo di… Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca. Un piatto davvero sfizioso, insolito, un modo differente per mangiare il risotto con la Zucca 😉 La Zucca ha appena 15 kcal per ogni 100 gr di prodotto; contiene, in gran quantità: fosforo, potassio e Vitamina A. Può essere utilizzata in tutto il menù, dall’antipasto al dolce. In fondo alla pagina ti verranno suggerite…

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Pancake Morbidi alla Zucca con Crema al Cioccolato
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Pancake Morbidi alla Zucca con Crema al Cioccolato

I Pancake Morbidi alla Zucca con Crema al Cioccolato sono un modo goloso di inserire ortaggi nella colazione. Con meno di 250 cal. Inizia alla grande!

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Biscotti Fiocchi d'Avena (5 ingredienti - Pronti in 20')
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Biscotti Fiocchi d’Avena (5 ingredienti – Pronti in 20′)

I biscotti mi riportano sempre all’infanzia, alla famosa “zuppa di latte” che ancora oggi torna preponderante nella mia mente spesso, ecco perche’ cerco di proporre ricette rivisitate in chiave light. Come questi straordinari Biscotti Fiocchi d’Avena (5 ingredienti – Pronti in 20′), non presentano zucchero, burro, latte, hanno pochi ingredienti, di cui 3 sono necessari e 2 facoltativi, pochi secondi per impastarli e 15′ per cuocerli. Restiamo quindi sempre nella fascia di ricette sane, veloci, semplici e gustose, con una media di 20/30 calorie a biscotto. Libidine, doppia libidine 😀…

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Parmigiana Bianca di Zucca
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Parmigiana Bianca di Zucca

La Parmigiana Bianca di Zucca è una di quelle ricette “ambulanza”… simpatica ma cosa vorrà dire… Di quelle ricette che ti vengono in soccorso nel momento del bisogno, quando hai fatto una pasta con le verdure e hai bisogno di proteine, di un secondo veloce, di qualcosa di sfizioso da presentare agli amici che ti prendono in giro perché sei a “dieta”… Ad occhio e croce serviranno 15′ per prepararla. Come sempre pochi ingredienti, tutti genuini, pochi carboidrati e tante proteine, insieme a tanto gusto. Al palato è morbida, saporita,…

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