Cheesecake Vaniglia e Frutti di Bosco Sciroppati con Video Ricetta
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Cheesecake Vaniglia e Frutti di Bosco Sciroppati con Video Ricetta

5 gg per terminare questo video. Me ne son successe davvero tutte domenica, il pc si spegneva di continuo e ho dovuto tristemente scoprire, che il programma a cui mi ero appena abituata, non era più disponibile. Panico! Ho passato il resto della domenica e i due giorni successivi a cercare un degno sostituto e alla fine ce l’ho fatta. Un altro giorno per smanettare e un altro giorno per comporre… Miiiiii che stress… quindi vi prego, datemi un briciolo di soddisfazione, come in realtà fate sempre, e scrivetemi se…

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Cheesecake Semplice al Doppio Cioccolato senza Cottura né Gelatina
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Cheesecake Semplice al Doppio Cioccolato senza Cottura né Gelatina

Qualche giorno fa ho aperto la credenza e ho visto il Coppapasta (nuovo di zecca) che mi guardava triste. Così ho deciso di utilizzarlo e farlo sentire utile 😛 Era una sera come tante, quando la mia giornata volge quasi al termine e quasi non ho nulla da fare… e solitamente è in questi momenti “vuoti” che nascono le ricette ♥ Siccome adoro in modo assurdo lo Yogurt con cacao e Proteine aromatizzate mi son detta, proviamo a fare una cheesecake senza cottura… magari riesce. Ed è riuscita signore e…

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Calzone Napoletano Fit al Forno con Ripieno Light
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Calzone Napoletano Fit al Forno con Ripieno Light

Mi sono fatta attendere tanto per questa ricetta lo ammetto ma non è stato voluto. Ho attraversato delle settimane veramente burrascose e non so nemmeno chi le abbia pubblicate le ultime ricette, se io o il mio spirito 🙂 Non è una ricetta che avrei messo normalmente, diciamo che questo è uno dei miei pasti liberi, di quelli che preparo il sabato sera tenendo cura di mangiare più leggero a pranzo. Il vivere all’estero mi ha portata a non poter acquistare più determinati prodotti e a fare ripiego su altri…

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Banana Bread Soffice all'Avocado e Limone Gluten Free
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Banana Bread Soffice all’Avocado e Limone Gluten Free

Qual’è la Vostra fonte di Ispirazione in Cucina? Mi piacerebbe sentivi urlare Tuuuu, cioè Io… Voglio raccontarvi come mi lascio ispirare invece io. Tra le mie più grandi fonti d’ispirazione c’è Pinterest, anche per lavoretti manuali di casa, disegni, mandala… insomma tu pensi ad una cosa e lui i dà delle immagini. Ecco, io ho scritto Avocado e ho girovagato. Mi piace osservare gli accostamenti di gusto e di colore e poi andare in cucina e lasciarmi guidare dalla creazione. Così è nato lui… questo eccezionale Banana Bread Soffice all’Avocado e…

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Good Morning Dolce Cremoso alle Fragole e Yogurt
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Good Morning Dolce Cremoso alle Fragole e Yogurt

Hai voglia di una ricetta semplice, senza cottura e che magari ti faccia consumare un po’ di quelle Fragole che hai nel frigo?! Eccola Good Morning Dolce Cremoso alle Fragole e Yogurt è una ricetta inviatemi da una donna vulcanica e senza dubbio creativa, che ora si presenterà brevemente. “Piacere, io sono Rosita, milanese ma con un 50% di sangue siciliano che mi ha certamente trasmesso il piacere dello stare insieme intorno ad una tavola imbandita di cibo buono e preparato con amore. Architetto per professione ma anche, e soprattutto,…

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Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole
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Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole

Ieri non avevo idea di che dolce proporre e poi questo Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole  nasce così, quasi dal nulla. Ho utilizzato la stessa base del Tronchetto di Natale Ricetta Facile Light e Gluten Free variando però la farina. Per questo rotolo ho utilizzato la Farina di Cocco, ovviamente la mia preferita, quella di The Protein Works che ha molti meno grassi e più proteine rispetto alla normale. Potete utilizzare però qualsiasi tipo di farina vogliate, con questa di cocco o con quella di mandorle la ricetta…

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Banana Bread Doppio Cioccolato Soffice e Gluten Free
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Banana Bread Doppio Cioccolato Soffice e Gluten Free

Per chi mi segue calorosamente sa che questo Banana Bread Doppio Cioccolato Soffice e Gluten Free è una ricetta dell’ebook Sweet Moment e mi andava tantissimo di tenerla anche sul sito. Quindi eccola qui, per chi non la conoscesse o per chi se ne fosse dimenticata 🙂 In America le banana arrivarono nel 1870, alcuni credono che il pane di banana sia nato negli anni della depressione. Le casalinghe pur di non buttare le banane mature idearono questa ricetta, che nacque negli anni ’30, in seguito all’invenzione del lievito. Gli Americani,…

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Torta Soffice allo Zenzero e Melograno ricoperta di Cioccolato
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Torta Soffice allo Zenzero e Melograno ricoperta di Cioccolato

Ier ho voluto consumare un melograno gigantesco che avevo inventandomi questa Torta Soffice allo Zenzero e Melograno ricoperta di Cioccolato. Mi sono ispirata ad una mia stessa torta: Plumcake al Limone con Mirtilli e Ciliegie. Ho cambiato un po’ di cose ma il risultato è morbido e fragrante come quello. Se utilizzate avena o farine adatte la potete realizzare tranquillamente senza glutine. Gli ingredienti sono pochi, salutari e freschi. La Torta Soffice allo Zenzero e Melograno ricoperta di Cioccolato è perfetta per iniziare la giornata col sorriso e col gusto o per fare…

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Involtini Asparagi e Prosciutto con e senza Crema di Uova
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Involtini Asparagi e Prosciutto con e senza Crema di Uova

Gli Involtini Asparagi e Prosciutto con e senza Crema di Uova… uhm.. li ho sempre voluti fare, che ci vuole, due ingredienti e via. Ho così ottenuto un grande spuntino o antipasto, magari perché no, adatto a queste feste natalizie che si avvicinano. Ma ho voluto fare di più. Considerando che né io né il mio compagno ci saremmo saziati con gli involtini, ho voluto fare in modo di trasformare questa ricetta in una più completa. Cosa fare? Semplice, aggiungiamo delle uova… La ricetta utilizzando affetatti adatti si può adattare ad alimentazione Vegana…

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Pizza di Lenticchie con Yogurt Greco Funghi e Noci
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Pizza di Lenticchie con Yogurt Greco Funghi e Noci

Pizza di Lenticchie con Yogurt Greco Funghi e Noci. Gluten Free e Vegan! Avevo delle lenticchie cotte con cui volevo fare un hummus, poi ho cambiato idea e mi è venuta fuori questa meravigliosa Pizza di Lenticchie con Yogurt Greco Funghi e Noci. Creata dal nulla, non era nemmeno nei miei pensieri, ed è riuscita divinamente. Così bella che mi amareggiavo quasi a mangiarla 😛 Ho postato la foto sulla pagina Facebook ma mai avrei creduto di suscitare tutto quell’interesse. La ricetta è ovviamente Gluten Free con versione sia Vegan che…

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