Tiramisù Bombazza con Fette Biscottate e Ricotta
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Tiramisù Bombazza con Fette Biscottate e Ricotta

Non sono solita dare nomi di fantasia alle mie ricette ma qui era d’obbligo e quindi ecco a te il Tiramisù Bombazza con Fette Biscottate e Ricotta. Se passi spesso su queste pagine sai che la domenica c’è quel dolce sano ma fatto senza lo stress delle calorie. Un giorno alla settimana devi concederti uno strappo alle regole e il mio è sempre dato da un superplus calorico più che da cibi spazzatura. Anche perché dopo anni di abitudini sane, adoro a dismisura ciò che mangio e spesso i cibi…

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Tiramisù Proteico alle Fragole e Ricotta
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Tiramisù Proteico alle Fragole e Ricotta

Prima che le Fragole spariscano dalla circolazione devo assolutamente proporti questo Tiramisù Proteico alle Fragole e Ricotta. Fatto l’anno scorso per festeggiare il mio compleanno, era ora di imprimerlo qui sul sito. In questa versione di uno dei dolci più famosi al mondo, si elimina il caffè per inzuppare i savoiardi, o ciò che sceglierai, nelle fragole sciroppate. E toccherai il cielo con un cucchiaino. La crema usata per creare gli strati è realizzata con ricotta e fiocchi di latte, molto più leggera del mascarpone e sicuramente più proteica. Così da…

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