Barrette Bounty fatte in Casa Vegan e Gluten Free
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Barrette Bounty fatte in Casa Vegan e Gluten Free

Mi sono e mi sto tanto sacrificando per te 🙂 Le ho testate una prima volta, poi li ho riprodotti un’altra volta per girare il video. Risultato: ho il frigo pieno di Bounty. Fortuna che son fatti veramente con pochi ingredienti e tutti salutari… lo si avverte dalla leggerezza che assolutamente non toglie spazio alla golosità. L’ingrediente con cui ho messo insieme il cocco per il ripieno è: il Riso Basmati. Ho visto tantissime foodbloggers proporli così e questa è la mia versione. Vedrete dal video che è davvero semplicissimo…

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Quinoa al Tegamino con Crema di Cavolfiore e Pomodoro
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Quinoa al Tegamino con Crema di Cavolfiore e Pomodoro

Questa Quinoa al Tegamino con Crema di Cavolfiore e Pomodoro è una ricetta che ultimamente sfrutto tanto. Non ho un grande amore per il cavolfiore ma cucinato in una certa maniera può dare grandi e sazianti soddisfazioni. Il Cavolfiore, così come tutti i suoi fratelli (cavolo rosso, cavolo verza, cavoletti di bruxelles, broccoli, etc.) è composto per il 95% da acqua, ha circa 25 cal per ogni 100 gr di prodotto. Contiene Vitamine e Sali Minerali: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C. Contiene inoltre principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti.…

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Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure
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Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure

Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure. Vegan e Gluten Free! L’autunno porta con sé la voglia di zuppe calde e tanta zucca. Unendo le due cose e trovandoci in prossimità della notte di Halloween ho preparato questa Zuppa Chili alla Zucca con Fagioli Neri e Verdure. Una ricetta vegana e gluten free che soddisferà tutti. Dall’alto potere saziante, ha fatto sì che non riuscissi a finirla, considerando anche la quantità di verdure presenti. La ricetta è semplice, buona e altamente nutriente, nonché un modo diverso di preparare…

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Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca
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Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca

Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca. Gluten Free e con versione Vegan! Tempo di zucca, tempo di Halloween, tempo di… Torta Salata con base di Riso ripiena di Crema di Zucca. Un piatto davvero sfizioso, insolito, un modo differente per mangiare il risotto con la Zucca 😉 La Zucca ha appena 15 kcal per ogni 100 gr di prodotto; contiene, in gran quantità: fosforo, potassio e Vitamina A. Può essere utilizzata in tutto il menù, dall’antipasto al dolce. In fondo alla pagina ti verranno suggerite…

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Banana Bread Proteico e Morbido con Noci
Colazione Dolci Ricette Senza Glutine Spuntini Vegano Vegetariano

Banana Bread Proteico e Morbido con Noci

Banana Bread Proteico e Morbido con Noci. 5 ingredienti, Vegano e Gluten Free. Questa è la prima volta che lo provo, il Banana Bread Proteico e Morbido con Noci è un’ottima versione per sportivi e non del classico Banana Bread, un pane molto famoso in America per la colazione, spennellata di miele e via. In America le banana arrivarono nel 1870, alcuni credono che il pane di banana sia nato negli anni della depressione. Le casalinghe pur di non buttare le banane mature idearono questa ricetta, che nacque negli anni ’30,…

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Riso Freddo al Limone con Pollo e Broccoli
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Riso Freddo al Limone con Pollo e Broccoli

In pieno stile Fit with Fun, la ricetta del Riso Freddo al Limone con Pollo e Broccoli è semplice, facile da realizzare e va a costituire un piatto completo sotto il profilo dei macro-nutrienti, ricco di vitamine e sali minerali.

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Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio
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Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio

Oggi vi presento un’altra ricetta a base del “Riso dell’ Imperatore”, che prende il nome dai suoi poteri nutritivi e afrodisiaci, un riso che nasce nero, integrale, con note aromatiche di sandalo e pane appena sfornato: Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio. Un vulcano di colori che si potrà ottenere anche in un’altra versione, basata però sempre sugli stessi colori: verde e fucsia. L’idea mi è venuta dopo aver fatto l’Hummus di Barbabietola, adoro combinare questi colori particolari tra di loro e il Riso Venere si presta…

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Riso Venere con Feta, Pomodorini e Olive

Il Riso Venere è un riso che nasce integrale, dal colore nero e dall’aroma di sandalo e pane appena sfornato. Nasce in Cina, ma gli alti costi di produzione ne facevano un alimento solo per l’”Imperatore”, che affibbiava a questo riso alti valori nutritivi e afrodisiaci, da qui il suo nome “Venere”, dea dell’amore. Dal 1997 il Riso Venere è un orgoglio tutto italiano. Ha un prezzo più elevato rispetto ai suoi cugini e fratelli, è ricco di fibre, magnesio e fosforo. La Feta invece è un formaggio tipico greco, che…

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Risotto alla Crema di Barbabietola Rossa
Primi Ricette Senza Glutine Vegetariano

Risotto alla Crema di Barbabietola Rossa

Il Risotto alla Barbabietola Rossa è uno dei miei piatti preferiti, ha un sapore delicato e dolce, nonché un colore che lo rende molto fashion, diciamocelo 😀 Per restare sempre in tema di Fit with Fun, la ricetta è semplicissima e con pochi ingredienti, ma il risultato è strabiliante. La consiglio anche se si vogliono stupire degli ospiti, con dei piatti diversi, ma di facile riuscita. La Barbabietola Rossa è un alimento eccezionale, in quanto ricco di: Vitamine, Sali Minerali, Aminoacidi, Antiossidanti… Formata per poco più dell’80% da acqua, grazie alla sua composizione è…

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