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Purè di Patate Dolci Spinaci e Albumi

Le Proteine, le Proteine… per me che a pranzo prediligo riso e verdure diventa quasi imperativo cercare di accumularne il più possibile. E in questo caso l’esperimento è riuscito anche più che bene, con questo dolcissimo Purè di Patate Dolci Spinaci e Albumi. Spesso le ricette non sono pensate, ma nascono al momento. Mentre le patate cuocevano lente nel latte mi son detta, ma perchè non aggiungerci anche dell’albume? Detto, fatto! Un piatto molto semplice, per non dire quasi “povero”, ma ricco di Macro e Micro-Nutrienti. Abbiamo le Patate dolci che…

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