Syrniki Pancakes di Ricotta e Fiocchi di Latte Light in Padella
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Syrniki Pancakes di Ricotta e Fiocchi di Latte Light in Padella

A onor del vero ho preparato per mio marito questi Syrniki Pancakes Ricotta e Fiocchi di Latte Light in Padella. Secondo te però non ne facevo uno in più per provarli? Giammai. I Syrniki sono dei pancake di formaggio originari dell’est. Il formaggio che viene usato è molto secco, simile alla ricotta ben colata o ai fiocchi di latte, a cui vanno aggiunti solo tuorli e pochissima farina. La ricetta originale non prevede zucchero, che verrà aggiunto come decorazione o sotto forma di miele, vengono poi fritti in olio ma…

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Cannolo Tiramisù Light con Cioccolato e Pistacchi
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Cannolo Tiramisù Light con Cioccolato e Pistacchi

Ma quanta acquolina fa venire questo Cannolo Tiramisù Light con Cioccolato e Pistacchi?! Ho messo insieme due ricette Italiane famosissime per una versione golosamente estrema del Tiramisù. La crema realizzata per questo tiramisù è fenomenale. Vivendo all’estero non trovo facilmente la ricotta quindi ti racconto con questa ricetta come l’ho sostituita. In settimana pubblicherò dei Cannoli Light di Fillo in cui ti presenterò una crema ancora più leggera e che potrai usare anche come base per i tuoi gelati. Questa è una di quelle ricette che ti propongo di Domenica.…

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Vellutata di Zucca con Fiocchi di Latte e Castagne
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Vellutata di Zucca con Fiocchi di Latte e Castagne

Il nuovo anno per me inizia oggi e questa Vellutata di Zucca con Fiocchi di Latte e Castagne è la ricetta giusta per iniziare a ripulire l’intestino dalle esagerazioni delle feste appena passate. Come ti sei comportato col tuo corpo in questi giorni? L’hai super-stressato rimpilzandolo di cibi e standotene sul divano a lievitare con i tuoi cari? Male, molto male… Ora però il peggio è passato, riportiamo l’equilibrio in noi con una ricettina veloce e salutare, per nulla pesante e senza glutine.. Questa più che una ricetta è un’idea, dato…

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