Farinata di Legumi Light Vegan e Gluten Free
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Farinata di Legumi Light Vegan e Gluten Free

Oggi voglio finalmente scrivere la ricetta per realizzare un’ottima Farinata di Legumi Light Vegan e Gluten Free. La ricetta base resta uguale, ma l’ho provata con varie farine e posso dire che il risultato è uguale. Pubblicai già quella di Piselli che potete trovare qui: Farinata di Piselli con Barbabietola Triturata e Pistacchi. Ho voluto pubblicare questa ricetta ora perché ho pensato che sarebbe un’ottima idea per i picnic primaverili e pasquali. Da poter sfruttare anche come sandwiches, da farcire o come pizza o focaccia. Io solitamente la uso come una pizza,…

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Arancini Fit con versione Vegan No Vegan e GlutenFree
Piatti Unici Ricette Senza Glutine Vegano Vegetariano

Arancini Fit con versione Vegan No Vegan e GlutenFree

Per preparare questi Arancini Fit con versione Vegan No Vegan e GlutenFree mi son fatta davvero in quattro, anzi in tre 😜 Ho fatto due ricette diverse e ben tre impanature differenti. Quando ripropongo una ricetta mi immagino sempre i volti di chi leggerà. E quando vedo quelli che ci restano male perché la ricetta non è anche adatta a loro, mi si stringe il cuore. E credetemi che è vero. Mi è sempre piaciuto fare felici gli altri, e a volte ci vuole solo un po’ di fatica in più.…

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Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole
Colazione Dolci Low Carb Piatti Veloci Proteica Ricette Senza Glutine Vegetariano

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole

Ieri non avevo idea di che dolce proporre e poi questo Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole  nasce così, quasi dal nulla. Ho utilizzato la stessa base del Tronchetto di Natale Ricetta Facile Light e Gluten Free variando però la farina. Per questo rotolo ho utilizzato la Farina di Cocco, ovviamente la mia preferita, che ha molti meno grassi e più proteine rispetto alla normale. Potete utilizzare però qualsiasi tipo di farina vogliate, con questa di cocco o con quella di mandorle la ricetta si adatta anche ad alimentazione…

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Polpette Crude di Avocado e Tonno con Chips di Cavolo Nero Kale
Contorni Low Carb Paleo Piatti Freddi Piatti Unici Piatti Veloci Proteica Raw Ricette Secondi Senza Glutine

Polpette Crude di Avocado e Tonno con Chips di Cavolo Nero Kale

Questo invitante piatto di Polpette Crude di Avocado e Tonno con Chips di Cavolo Nero Kale me lo son servito già tantissime volte ma puntualmente dimenticavo di pubblicarlo. Finalmente è giunto il momento e vorrei davvero che voi provaste entrambe le ricette: le polpette e le chips! Ci vuole un totale di 20′ per preparare il tutto, e la ricetta è Gluten Free, Paleo e Low Carb! Le chips di cavolo nero le ho preparate un paio di volte prima di andare ad allenarmi e quando son tornata dalla palestra mi…

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Polpettone Vegan di Lenticchie e Funghi con Glassa Aromatica
Piatti Unici Ricette Senza Glutine Vegano Vegetariano

Polpettone Vegan di Lenticchie e Funghi con Glassa Aromatica

Il Polpettone Vegan di Lenticchie e Funghi con Glassa Aromatica dovete provarlo anche voi che non siete necessariamente Vegani. Vengono utilizzate delle salse per questa ricetta che ovviamente sono facoltative ma sono stra-consigliate, in quanto conferiscono un sapore unico, quasi d’arrosto! Le salse in questione sono: passata di pomodoro o concentrato se preferite, Salsa di Soia e Salsa Worcestershire, quest’ultima ha proprio il sapore dell’affumicato. La ricetta è semplice da realizzare, adatta ovviamente ad alimentazione Vegana, Vegetariana e, con l’utilizzo di avena adatta, anche ad alimentazione Celiaca– GlutenFree. Ho ricavato…

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Tortino Pancake Proteico al Cacao con Frutti di Bosco
Cioccolato Colazione Dolci Ricette Senza Glutine Vegetariano

Tortino Pancake Proteico al Cacao con Frutti di Bosco

Una ricetta semplicissima e super-proteica per questo Tortino Pancake Proteico al Cacao con Frutti di Bosco. Perfetto per la colazione, per la presenza di ottimi ingredienti e tantissimo gusto vi farà partire con la giusta carica e una buona dose di buonumore. Ricetta per pancake da sfruttare in base ai vostri gusti, inoltre, ricetta vegetariana e light. Per la ricetta ho utilizzato due tipi di proteine aromatiche: al Cioccolato Morbido, per l’impasto, e Crema alla Vaniglia, per la copertura; vi darò però eventuali sostituzioni per chi non utilizza proteine in polvere. Per…

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Muffin Soffici alla Vaniglia con Cuore di Crema di Nocciola
Cioccolato Colazione Dolci Ricette Senza Glutine Spuntini Vegetariano

Muffin Soffici alla Vaniglia con Cuore di Crema di Nocciola

La nostra Erika Lombardi sforna delizie a gogo ormai come questi Muffin Soffici alla Vaniglia con Cuore di Crema di Nocciola. Sta crescendo a dismisura e noi ne siamo davvero felici. Brava, bellissima, talentuosa e ci prende anche per la gola 😋 Ieri sera mi ha taggata in questa ricettina e non ho potuto evitare di scrivere immediatamente “Domani è onlineeee”. Erika per questa ricetta ha usato i prodotti acquistati su The Protein Works, sfruttando la promo per i nuovi clienti (in fase di registrazione ti verrà chiesto il codice di…

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Riso Venere alla Cantonese con Prosciutto e Piselli
Piatti Unici Primi Ricette Senza Glutine

Riso Venere alla Cantonese con Prosciutto e Piselli

Il Riso Venere alla Cantonese con Prosciutto e Piselli è la seconda ricetta che ci propone Davide Zarri. Davide ci ha stupiti la prima volta con i Fingers Tofu alla Paprika con Maionese Vegan alla Curcuma e Curry che in realtà è una doppia ricetta in un solo clic. Per chi non avesse ancora avuto il piacere di conoscerlo e di poggiare lo sguardo sulle sue bellissime ricette, ecco a voi una breve descrizione. Davide Zarri, 24enne, è uno studente universitario in Food System Management. Fitness e cucina sono più di due passioni, sono…

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Torta di Soia Mandorle e Carote ricoperta di Cioccolata Proteica
Cioccolato Colazione Dolci Ricette Senza Glutine Vegano Vegetariano

Torta di Soia Mandorle e Carote ricoperta di Cioccolata Proteica

Questa Torta di Soia Mandorle e Carote ricoperta di Cioccolata Proteica è un po’ che aspettava di essere pubblicata. Ora è giunto finalmente il suo momento, può essere scoperta e riprodotta anche da voi. In questa torta ho infilato un po’ di tutto, ultimamente è una malattia culinaria che mi è presa. Cerco di raggiungere i miei fabbisogni alimentari prendendo un po’ da un alimento e un po’ da un altro. In questo caso ho usato un misto tra Fiocchi di Avena senza glutine e Fiocchi di Quinoa, quando li…

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Burro di Arachidi Proteico al Cioccolato Fondente e Arancia
Cioccolato Colazione Dolci Proteica Ricette Senza Glutine Spuntini Vegano Vegetariano

Burro di Arachidi Proteico al Cioccolato Fondente e Arancia

Questo Burro di Arachidi Proteico al Cioccolato Fondente e Arancia era da un po’ che mi frullava in testa. Da quando sono a dieta un po’ più ristretta, certi alimenti diventano nemici e non amici. Ma la favola racconta più o meno così… “Io ho un amore, che si chiama Burro d’Arachidi, ma non andiamo molto d’accordo perché lui è molto calorico e grassoso, e purtroppo a volte siamo costretti a stare lontani. Io però lo desidero, così ho lavorato in questo rapporto e sono riuscita a renderlo meno calorico,…

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