Involtino Filante di Pasta Fillo al Forno o in Padella
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Involtino Filante di Pasta Fillo al Forno o in Padella

Facciamo un Godurioso e Veloce Pranzo con questo Involtino Filante di Pasta Fillo al Forno o in Padella. Lo faccio davvero spesso quando ho voglia di qualcosa di estremamente buono, che mandi le mie papille in fibrillazione, senza dover obbligatoriamente eccedere con le calorie. E credimi ti lascia un senso di appagamento indescrivibile! Scommetto che se lo provi, tornerai a farlo con tutti i ripieni possibili. Oggi te lo presento con un abbinamento che adoro: melanzane a funghetto, formaggio e prosciutto cotto. Un altro ripieno che mi godo in più…

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Insalata Cremosa di Pasta con Merluzzo al Curry Proteica e Senza Glutine
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Insalata Cremosa di Pasta con Merluzzo al Curry Proteica e Senza Glutine

Un piatto unico freddo diverso dal solito è sicuramente questa Insalata Cremosa di Pasta con Merluzzo al Curry Proteica e Senza Glutine. Non impazzisco per il merluzzo ma uso la magia della creatività culinaria per consumarlo con gusto e senza alcun rimorso. Ma questa ricetta è stata davvero apoteosi pura. Mi è piaciuta così tanto che sono pronta a farla e rifarla. Ho usato della pasta di lenticchie sia perché senza glutine sia per aumentare l’apporto proteico. Puoi sfruttare però quest’idea anche per condire pasta di semola, riso, grano saraceno,…

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Gnocchi Panna Zucchine e Salmone Proteici e Senza Burro
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Gnocchi Panna Zucchine e Salmone Proteici e Senza Burro

Inauguriamo questo settembre con un classico Gourmet: Gnocchi Panna Zucchine e Salmone Proteici e Senza Burro. Anche se la leggenda narra che gli gnocchi si consumino di giovedì, a casa mia lo abbiamo fatto sempre di domenica. Un vero classico per noi del sud sono sicuramente gli gnocchi alla sorrentina. Questo che ti propongo oggi invece è un piatto amatissimo da me e mio marito. Lo prepariamo di domenica anche perché è un po’ più calorico di ciò a cui siamo abituati. E se mi segui da un po’ saprai…

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Lasagna di Pancarrè con Crema di Zucca Fesa e Formaggio
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Lasagna di Pancarrè con Crema di Zucca Fesa e Formaggio

Mi sono perdutamente innamorata di questa Lasagna di Pancarrè con Crema di Zucca Fesa e Formaggio. Ed è capitato anche alla redazione di Spadellandia che ha voluto condividere questa mia ricetta sul loro sito e ne sono davvero orgogliosa. La puoi trovare qui di seguito: Lasagna di pancarrè con crema di zucca, fesa e formaggio. Settimana scorsa avevo già della Zucca pronta per il pranzo, come succede ogni lunedì. Mi sono poi accorta di avere del pancarrè vicino alla morte certa e ho subito creato lei. Ci sono voluti meno…

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Spezzatino di Pollo con Patate Dolci e Piselli
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Spezzatino di Pollo con Patate Dolci e Piselli

Quante ce ne dobbiamo inventare per cucinare il pollo in modi differenti ogni volta?! Io talmente tanti che ne sto facendo un’ebook… Aspettate e vedrete. Questa decisione è stata voluta dopo aver frequentato gruppi per anni e aver raccolto le domande che fate sulla pagina Facebook. La più ricorrente è: “Come posso cucinare il pollo diversamente dalla griglia? Non mi va più a genio.” Un po’ di fantasia e se ne possono ricavare tante ricette saporite. Questa è ispirata ad una ricetta che a casa mia si faceva spesso, soprattutto…

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Buddha Bowl - La Ciotola di Buddha
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Buddha Bowl – La Ciotola di Buddha

La Buddha Bowl – La Ciotola di Buddha ultimamente spopola nel web. Mi ha colpito molto perché mi ha attratta con i suoi colori e la varietà di alimenti che danno un senso di sazietà unico, sia al palato che all’anima. Proprio da qui nasce il nome Buddha Bowl, perché la ciotola in questione è così ricca di bontà e dà così tanta sazietà da ricordare la pancia del Buddha. Esistono delle regole base che potete sfruttare per riuscire a preparare una perfetta Buddha Bowl – La Ciotola di Buddha, ve…

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Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio
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Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio

Oggi ti presento un tripudio di colori con questo Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio. Chiamato anche “Riso dell’ Imperatore”, il Riso Venere prende il nome dai suoi poteri nutritivi e afrodisiaci. Un riso che nasce nero, integrale, con note aromatiche di sandalo e pane appena sfornato. Un vulcano di colori che si potrà ottenere anche in un’altra versione, basata però sempre sugli stessi colori: verde e fucsia. L’idea mi è venuta dopo aver fatto l’Hummus di Barbabietola, adoro combinare questi colori particolari tra di loro…

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